Финский печеночный пирог
- 500 г теста из пшеничной муки,
- 600 г свиной или говяжьей печенки,
- 2 средние головки лука,
- 100 г копченого сала,
- 100 г перловки или риса,
- молотый белый (черный) перец,
- майоран,
- соль по вкусу,
- 1 яйцо для смазки пирога.
Вымочить печень, сварить ее, снять пленку и мелко порубить.Сварить из крупы рассыпчатую кашу. Лук нарезать кружочками,обжарить до золотистого цвета. Сделать начинку из печенки,копченого рубленого сала, каши, лука, пряностей, посолить.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см.Зрительно разделить тесто на две половины и на одну из них положить ровным слоем начинку, а другой закрыть и тщательно защипать с трех сторон.
Смазать пирог сверху и поставить в духовку, нагретую до 220°С. Пирог можно подавать как теплым, так и остывшим.
рецепт Финский печеночный пирог прислал шеф-повар олька
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из курицы по-гречески
- 400 гр холодного мяса курицы, нашинкованного
- 150 гр сыра фета, порезанного кубиками
- 200 гр спелых, красных помидоров, порезанных на 4 части
- 100 гр черных маслин
- огурец длиной 10 см, порезанный на кусочки
- 1 маленькая красная луковица, порезанная тонко
- 1 кочан зеленого салата, порванный на кусочки
- 5 ст л оливкового масла
- 2 ст.ложки белого винного уксуса
- 1 ст л порезанного свежего или 2 ст л сушеного орегано
Этот ароматный салат - прекрасный способ использовать оставшуюся курицу.
1. Соединить курицу, фету, помидоры, оливки, огурец, лук и зеленый салат и положить в салатницу.
2. Взбить масло, винный уксус и орегано, приправить по вкусу. Залить салат заправкой и перемешать. Сразу же подавать.
Вафли-4
Приготовляя тесто, вначале взбивают масло или маргарин, к ним понемногу добавляют сахарный песок. Яйца взбивают отдельно до образования пены. Просеянную муку, смешанную с нужным количеством соды (предварительно погашенной уксусом), засыпают во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями жидкости (молока, сливок или воды), постоянно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитое яйцо и еще раз хорошо перемешивают.