• 2 яйца
• 100 гр слив. масла
• 1/4 стакана сахара для теста+ 1 стакан для “верха”
• клубника свежая или замороженная.

Отделить белки от желтков. Перетереть 2 желтка с 1/4 стак. песку и размягченным маслом. Из полученного теста сделать корж и запечь. Пока готовится корж, оставшиеся белки взбить с 1 стак. песку в очень густую пену (как для безе). Когда корж испечется - выложить на него нарезанную клубнику и сверху залить сбитыми с песком белками. Выпекать на слабом огне, пока белки не превратятся в плотную хрустящую корочку.

• сахар
• гвоздика или корица
• яблоки
• лимонный сок
• вишневый сок.

Давно в почете у народных лекарей яблоки. В старину считалось, что яблоки, съеденные на ужин, гарантируют легкий и спокойный сон. Плоды,зажаренные в золе, давали больным плевритом, а тертые с жиром прикладывали в виде мази к трещинам на губах и руках для быстрого их заживления.
Яблочный сок и теперь считается полезным при атеросклерозе, подагре,ревматизме, мочекаменной болезни, расстройствах желудка и кишечника,малокровии и авитаминозах, заболеваниях печени и почек. Яблоки обладают противомикробными, противогнилостными и противовоспалительными свойствами и препятствуют образованию в организме мочевой кислоты. Чай из яблочной кожуры пьют как успокаивающее средство, при ожирении. Употреблять яблоки советуют людям умственного труда и ведущим малоподвижный образ жизни.

Напиток яблочный.

Воду вскипятить с тремя столовыми ложками сахара,
гвоздикой или корицей, охладить. Натереть на терке, удалив сердцевину, пять яблок, сбрызнуть лимонным соком. Размешать с водой, приправить по вкусу лимонным соком и сахаром. Подавать после охлаждения в стаканах.
Рекомендуется добавить в напиток вишневого сока или сока черной смородины.