• 4 вареных картофелины,
• 2 редьки,
• 3 вареных моркови,
• 2 вареных яйца,
• 250 г майонеза.

Картофель, морковь, яйца отдельно протереть через крупную терку, редьку - через мелкую. Из редьки отжать сок через марлю. Раскладывать на большую тарелку слоями. Каждый слой пропитывать майонезом и солить (по вкусу).
Самый нижний слой - картофель, затем редька, морковь и верхний слой - яйцо. Он также заливается майонезом, сверху обильно посыпается зеленью.
Очень нежный и вкусный салат.

• 2 ст. ложки мяса,нарезанного небольшими кусочками (говядина, баранина, нежирная свинина)
• измельченная на мелкие кусочки кость
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 средней величины репа
• 3 свежих листика одуванчика
• 1 ст. ложка измельченной свежей крапивы
• 2 ст. ложки сметаны
• 1 л воды
• соль по вкусу.

Измельченную промытую кость и мелкие кусочки мяса смешать с нарезанной соломкой морковью, измельченной репой, луковицей. Продукты залить горячей соленой водой, быстро довести до кипения, варить 12-15 минуть, настоять без нагревания 20-30 минут. В тарелку положить промытые измельченные, листья одуванчика, крапиву, залить горячей процеженой похлебкой и приправить сметаной.