Чешский суп со свининой
На 4-6 порции:
- 350 гр свинины, порезанной кубиками
- 1 крупная луковица, мелко порезанная
- 115 гр моркови, мелко порезанной
- 3 зубчика чеснока, раздавленных
- 1.5 л воды или бульона из свинины
- 2 ч л порезанного свежего майорана
- 4-6 ст л отваренной перловой крупы или риса
- соль
- черный перец
В старину этот чешский суп готовили из половины свиной головы, но в наше время проще использовать лопатку.
1. Положить кубики свинины, лук, морковь и чеснок в большую кастрюлю. Влить воду или бульон.
2. Варить 1 час или до мягкости свинины.
3. Снять пенум если необходимо, перед тем, как добавить майоран. Приправить по вкусу. Варить еще 5-10 мин.
4. Разложить перловку или рис по тарелкам и разлить сверху суп.
рецепт Чешский суп со свининой прислал шеф-повар bambina
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кексы с тыквой, корицей и семечками
- 280 гр простой муки
- 1 ст л пекарского порошка
- 2 ст л молотой корицы
- 1 ст л соли
- 3 яйца
- 175 мл молока
- 85 гр сливочного масла, мягкого
- 175 гр сахара
- 350 гр очищенной тыквы, натертой на терке щепотка тыквенных семечек
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом специальную форму для кексов (с 9 углублениями) или поставьте на противень 9 формочек для кексов. Смешать муку, пекарский порошок, корицу и соль. Отставить.
2. В большой миске смешать яйца, молоко и масло. Добавить сахар и взбить. Добавить муку и замесить тесто. Затем добавить тертую тыкву.
3. Разлить тесто по формочкам и посыпать тыквенными семечками. Запекать 20-25 мин до готовности. Остудить в формах, затем выложить на решетку и дать остыть окончательно.
Вместо тыквенных семечек можно посыпать дроблеными грецкими орехами или орехами пекан и сахарной пудрой.
Жидкая каша с одуванчиками - сяннамультюги
- Рисовая крупа - 500 г
- Сушеная короткоперая рыба - 50 г
- Зеленый лук - 50 г
- Соевый соус - по вкусу
- Соевая паста - по вкусу
- Растительное масло - 20 г
- Красный молотый перец - 2 г
Полевые травы (вместо одуванчика можно использовать подорожник, щавель, дикий чеснок) обработать и обдать кипятком,
чтобы удалить горечь, затем промыть в холодной воде, нарезать.
Смешать с соевым соусом, соевой пастой, растительным маслом,
дать некоторое время постоять.
В котел всыпать рис, влить воду и сварить, добавив подготовленные травы. Когда рис разварится, добавить туда нарезанный зеленый лук и красный молотый перец, а в конце варки - приготовленную рыбу.