• 1 луковица
• 3 ст л яблочного уксуса
• 1 ст л воды, в которой варилась спаржа
• 6 ст л оливкового масла
• 1 ч л острой горчицы
• 1 ст л порезанной петрушки
• 1 ст л порезанного сырого шпината
• 1 ст л порезанного кресс-салата
• 1/2 зубчика чеснока

Особенно хорош с фондю со спаржей и артишоками.

• 200 гр риса ( для плова)
  
• 300-400 гр замороженных мидий
  
• 2 луковицы
  
• 1 морковь
  
• приправа для плова

Рис отварить, в это время,пока варится рис, делаем зажарку из лука и моркови.
В готовую зажарку добавляем мидии и тушим их под закрытой крышкой минут 5-7, добавляем приправу, тушим еще минут 5, затем рис,все перемешиваем и тушим 10-15 минут, аккуратно помешивая.
Солим и перчим по вкусу(зависит от приправы).