• 1 банка шпрот,
• 2 вареных яйца,
• 1 свежий огурец,
• черный хлеб 10 кусков,
• растительное масло,
• лучше с легким ароматом семечек.

Кусочки хлеба обжарить в большом количестве масла. Сверху положить кружок яйца, затем парочку шпротинок, а сверху кружок свежего огурца.

На сколько порций: 2.

• 1 кг капусты, 
• 100 г яблок (антоновка), 
• 5 г семян тмина или укропа,
• 50-100 г. сахара, 
• 25 г. соли. 
• Состав заливки:
• на 1 л воды 
• 0,3 - 0,4 л уксуса 9%-ного
• На литровую банку:
• по 5-8 горошин черного и душистого перца.

Капусту подготовить и нашинковать, как для квашения. Антоновку очистить от кожицы и сердцевины, нарезать соломкой или кубиками.

Капусту смешать с нарезанными яблоками, добавить соль, сахар, перец и отставить на 2-3 часа. Приготовить заливку и заполнить ею банки на 1/4 уложить в них капусту с яблоками и приправами, слегка уплотняя. Заливку не отливать. Пастеризовать при 90°С: пол-литровые банки- 20 мин. литровые и двухлитровые - 25 мин.