Бургер с фалафелью
На 4 взрослых или 6 голодных детей:
- 2 банки х 400 г консервированного турецкого гороха (нута), слить и промыть
- 1 маленькая луковица, порезанная
- горсть листьев петрушки
- цедра и сок 1 лимона
- по 2 ч л зиры и молотого кориандра
- 6 ст л простой муки
- 4 ст л оливкового масла
- 4 булочки для бургеров
- порезанный красный лук
- острая томатная сальса
- простой йогурт
Жарьте на сковороде или под грилем - вкусно и полезно.
1. Первые 6 ингредиентов положить в кухонный комбайн. Приправить перцем, солью. Измельчить в пасту. Переложить пасту на рабочую поверхностиь и сформировать 4 котлетки (или 6 - если для детей).
2. Присыпать котлетки мукой. Нареть масло в непригораемой сковороде и обжарить бургеры по 2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки. Подавать в булочках с порезанным луком, ложками сальсы и йогурта и всем чем хотите.
На заметку
Чтобы бургеры были еще более полезны, обмажьте их растительным маслом и поджарьте под грилем, а не на сковороде.
Специи можно заменить на креольскую смесь, если она найдется дома.
рецепт Бургер с фалафелью прислал шеф-повар Роман
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пицца с оливками, артишокам и чоризо
- 2 (145 г) упаковки смеси для теста для пиццы
- 1 ст л оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
Начинка:
- 70 г порезанной колбасы чоризо
- 75 г черных оливок (маслин)
- 2 ст л свежих листьев орегано
- 400 г консервированных артишоков, слить
- 375 г консервированных сладких красных перцев, слить
- 1 ст л оливкового масла
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Сделать тесто для пиццы по инструкциям на упаковке.
2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, в 2 круга диаметром примерно 23 см. Положить на противни.
3. Смазать основу для пиццы маслом и чесноком, запекать 10-12 мин до золотистого цвета. Достать из духовки, дать остыть.
Для пикника:
4. Положить все ингредиенты для начинки в контейнер, приправить солью и перцем и перемешать.
5. По прибытию на пикник положить на чесночный хлеб начинкой с чоризо, порезать на куски и подавать.
На заметку
Из этой начинки для пиццы получается восхитительный самостоятельный салат, если вы не хотите готовить тесто для пиццы. Подавайте салат с чесночными хлебом питта или на другом хлебе. Или экспериментируйте и приготовьте другой салат для начинки этой пиццы.
Ленивые голубцы
- Сырой мясной фарш
- Рис
- Капуста
- лук
- петрушка
- соль
- перец
- кукурузное масло
- соус
Сырой мясной фарш (можно говяжий, можно свиной, а можно и пополам) смешать с сырым же рисом и с мелко нашинкованной капустой. Рис сильно разваривается, поэтому сильно им увлекаться не стоит. Капусты больше - вкуснее, но если очень много, то все это дело может развариться. Посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и петрушку (свежую или сухую) и хорошо вымесить. Сделать небольшие котлеты (они и являются, собственно, ленивыми голубцами), слегка обжарить их на среднем огне на кукурузном масле (можно и на сливочном, если кукурузного нет). Взять средний кочан капусты, разрезать на четвертушки и разобрать на листья. Положить слой капустных листьев в кастрюлю, на них сложить слой слегка обжаренных голубцов, затем опять слой капустных листьев, и опять голубцы. Сверху тоже покрыть листьями. Чем больше капустных листьев, тем вкуснее. Залить все это дело своим любимым голубцовым соусом, чтобы покрыло голубцы и тушить на очень слабом огне до полной мягкости риса и капусты. Тушить надо довольно-таки долго, но это работа не требующая участия со стороны хозяйки, а стало быть не обременительная. Я заливаю голубцы сметанным соусом-сметана пополам с бульоном + петрушка. Вместо бульона можно взять воду и бульонные кубики.