Бургеры в тайском стиле

На 4 порции:

400 гр свиного фарша
1 маленькая палочка лимонного сорго
1 маленький красный чили, очищенный от семечек
2 зубчика чеснока, очищенных
2 пера зеленого лука
200 гр грибов
1 ст л тайского рыбного соуса
3 ст л свежего кориандра
подсолнечное масло для обжаривания
2 ст л майонеза
1 ст л сока лайма
соль и перец
Подавать с 4 булочками для гамбургеров и нашинкованной китайской капустой

Если в вашей семье любят гамбургеры, попробуйте и такие - они обладают намного более интересным ароматом, чем континентальные бургеры.

1. В кухонном комбайне соединить лимонное сорго, чили, чеснок и зеленый лук, сделать однородное пюре. Добавить грибы и мелко порубить.

2. Добавить свиной фарш, рыбный соус и кориандр. Приправить солью и перцем, разделить фарш на 4 равные части и сформировать 4 плоские котлеты.

3. Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить бургеры и обжаривать 6-8 мин или до готовности.

4. Тем временем соединить майонез с соком лайма. Порезать булочку для гамбургера пополам и намазать срез лаймовым майонезом. Посыпать нашинкованной китайской капустой или зеленым салатом и положить котлету. Подавать горячими.

На заметку:
По вкусу можно добавить к бургеру хрустящих маринованных овощей или соус на ваш вкус.

рецепт Бургеры в тайском стиле прислал шеф-повар Тома

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Бутерброды, гамбургеры, питты

Еще Бутерброды, гамбургеры, питты:
<12 3 4 5 6 7... 34 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 готовых к обработке зубатых леща (по 500 г)
сок 1 лимона
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
500 г мясистых томатов
1 цуккини
4 cт. л. оливкового масла
250 мл белого тосканского вина
1/2-1 ч. л. соли
черный перец крупного помола
100 маслин
1 пучок базилика

Зубатого леща внутри и снаружи промыть холодной водой, просушить и с обеих сторон сделать по 4 надреза от хребта наискось. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и подержать под закрытой крышкой. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. С томатов снять кожицу, разрезать на 4 части, удалив плодоножки. Цуккини вымыть и нарезать кружочками. Духовку разогреть предварительно до 200 °С. Разогреть 3 ст. л. оливкового масла и обжарить в нем кубики лука и чеснока до прозрачности. Долить белого вина и вскипятить. Добавить томаты и цуккини к луку и варить под крышкой 5 минут. Соус приправить по вкусу солью и перцем. Томатный соус влить в жаропрочную форму и положить туда лещей. Сбрызнуть рыбу остатками оливкового масла, распределить маслины вокруг лещей и готовить их в духовке 20 минут. Украсить листочками базилика.

Масло с хариссой

На 300 мл:

2 сушеных чили
1 ч л семян зиры
1 ч л семян кориандра
1 ч л семян тмина
горсть листьев сушеной мяты, раскрошенных
1/2 ч л морской соли
2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
примерно 300 мл оливкового масла

Используйте щедро для маринования и запекания и смазывания маса для барбекю. Оно может храниться в холодильнике до 1 недели.

Растереть в ступке пестиком все сушеные ингредиенты. Добавить чеснок и оливковое масло. Перелить в бутылку и дать настояться.

Вход на сайт

Бургеры в тайском стиле

Похожие рецепты

Бутерброды, гамбургеры, питты

Самое вкусное

Комментарии

Зубатый лещ по-тоскански

Масло с хариссой