Бургер элвиса с салатом
На 4 порции:
- 1/2 красной луковицы
- веточка свежего эстрагона
- 1 сушеный красный перец чили
- 1 яйцо
- горсть хлебных крошек
- 1 ч л дижонской горчицы
- 2 ст л тертого сыра пармезан
- щепотка молотого мускатного ореха
- 1 кг фарша из говядины
- соль
- черный молотый перец
- 1 головка зеленого кос салата
- 4 помидора “Дамские пальчики”
- 1 огурец
- 4 булочки для гамбургера (чьябатта, например)
- 4 крупных маринованных огурца
Сыр пармезан может показаться необычным для такого рецепта, но он придает бургерам прекрасный вкус - обязательно попробуйте !
1. Мелко порезать лук и эстрагон, добавить красный чили, размолотый в ступке пестиком, смешать все с яйцом, крошками, горчицей, пармезаном, мускатным орехом и фаршем. Сформировать из смеси 4 котлеты и положить их в холодильник на 30 мин, чтобы они слегка затвердели.
2. Когда бургеры готовы к обжариванию, разогреть сковороду,смазать небольшим количеством масла, приправить бургеры солью и перцем и готовить в течение 10 мин (или дольше, если вы любите хорошо прожаренное мясо). Аккуратно поворачивать их на сковороде каждую минуту.
3. Тем временем, нарезать зеленый салат, помидор и огурец, перемешать и отставить.
4. Когда бургеры готовы, порезать булочки пополам, и поджарить их быстро на сковороде или подсушить в тостере. Положить котлеты между двумя половинками булочек, и подавать на индивидуальных тарелках с маринованными огурцами и салатом (добавьте оливковое масло или заправку по вашему вкусу).
На заметку
Подавайте с запеченным дольками картофелем, американской горчицей и холодной кока-колой и представьте, что обедаете в Америке.
рецепт Бургер элвиса с салатом прислал шеф-повар Olaola
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Блины с яблоками и черной смородиной
- 115 г непросеянной муки
- 300 мл молока
- 1 яйцо, взбить
- 15 мл (1 ст л) растительного масла + для жарки
- крем фраше (по желанию)
- поджаренные орехи или кунжутные семечки (по желанию)
Для начинки:
- 450 г яблок
- 225 г черной смородины
- 30-45 мл (2-3 ст л) воды
- 30 г (2 ст л) коричневого сахара
1) Положить муку в большую миску, сделать углубление в центре. Добавить яйцо, масло и немного молока, размешать хорошо и постепенно влить оставшееся молоко. Накрыть и отставить.
2) Почистить и порезать яблоки. Положить их в кастрюлю, добавить смородину и воду. Накрыть крышкой и готовить 10-15 минут на маленьком огне. Добавить сахар.
3) Испечь блины, сложить готовые блины друг на друга, положив бумагу для выпечки между ними. Положить начинку на каждый блин, свернуть. Подавать с крем фраше (если используете) и посыпьте орехами или кунжутными семечками.
На заметку:
Вы можете заменить яблоки и черную смородину на ваши любимые фрукты.
Шервудский лес
- Требуется:
- 8 ломтиков хлеба,
- 100 г сливочного масла,
- небольшой пучок петрушки, укропа или зеленого лука,
- 1 ч. л. лимонного сока,
- соль,
- помидоры (Любые другие овощи).
Способ приготовления.
Зелень тщательно вымойте, мелко нарубите и смешайте с мягким маслом. Добавьте лимонный сок, соль и еще раз перемешайте. Из этой смеси сформируйте колбаски и положите в холодильник часа на 2-3. Готовое масло нарежьте кусочками, положите на кусочки хлеба и украсьте дольками помидоров.