Болгарская кухня
сахар яблоки
Баранина 150, баклажаны 50, масло растительное 15, помидоры 60, зелень петрушки 5, вода 25, соль.
Продукты на 1 порцию: 200 г говядины 20 г жира свиного 30 г лука репчатого 5 г муки 5 г томатного пюре перец красный молотый
телятина 150 (2 шарика) яйцо 1 шт. хлеб белый 25 молоко 20 зелень петрушки 5, лук репчатый 25 перец молотый черный соль для
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из крабовых палочек с овощами и мясом
- 300 гр мяса (говядина, баранина или нежирная свинина)
- 300 гр картофеля
- 200 гр огурцов
- 100 гр зеленого салата
- 50 гр крабовых палочек
- 3 яйца
- 150 гр майонеза
- кетчуп острый
- соль
- перец
Мясо отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кубиками.
Крабовые палочки мелко нарезать.
Огурцы нарезать брусочками.
Измельчить зеленый салат и яйца.
Отварить картофель в мундире, очистить и нарезать кубиками.
Все смешать, заправить майонезом и кетчупом.
Готовое блюдо украсить листьями салата.
Соус ореховый сациви
- 0,5 стакана куриного жира,
- 2 - 3 стакана куриного бульона,
- 8 луковиц,
- 3 - 4 стакана ядер грецких орехов,
- 2 ст. ложки пшеничной или кукурузной муки,
- 2 - 3 ч. ложки измельченного чеснока,
- по 1 ч. ложке кориандра и молотого черного перца,
- по 1/2 ч. ложки сунели,
- шафрана и молотой корицы,
- 5 бутонов гвоздики,
- 1 ч. ложка винного уксуса или 1 ст. ложка гранатового сока,
- 1/4 ч. ложки острого молотого красного перца,
- соль по вкусу.
Лук мелко нарезать и обжарить в 1/4 стакана куриного жира,
вытопленного или снятого с куриного бульона. В оставшемся жиру спассеровать муку до слегка золотистого цвета (если орехов берется меньше, норма муки соответственно увеличивается).
Развести пассеровку холодным куриным бульоном и затем вскипятить. Ядра грецких орехов тщательно истолочь с солью,
чесноком, перцем, кориандром, развести бульоном, влить в обжаренный лук и протушигь 15 - 20 минут. Добавить корицу,
гвоздику, сунели, уксус или лучше гранатовый сок. Ввести в подготовленную смесь мучной соус и все прогреть на очень слабом огне около 10 мннут. Если соус получился жидким или в него взято недостаточно орехов, можно заправить его перед последним прогреванием 2 - 3 взбитыми яичными желтками.
Использовать к блюдам из отварного мяса птицы, куриных окорочков или кролика.