Блины славянские
- 700 г пшеничной муки,
- 250 г сметаны,
- 8 яиц,
- соль по вкусу.
Для приготовления блинов необходимо сметану, желтки и соль взбить до получения густой пены, затем во взбитую массу всыпать муку, просеивая ее через ситечко.
Добавить взбитые в стойкую пену белки, перемешать сверху вниз до полной однородности теста. Печь блины на раскаленной, смазанной маслом сковородке.
Подавать блины с вареньем, джемом, сахарной пудрой, а также икрой, лососиной.
рецепт Блины славянские прислал шеф-повар Ольга Эрастовна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Маринованные грибы по-деревенски
- Сухие (не мытые) грибы - 1 кг,
- Соль - 1,5 ст.л.
- Уксусная эссенция (70%) - 2 чайные ложки,
- Вода - 1,5 стакана
- перец горошком,
- гвоздика,
- корица,
- лавровый лист,
- укроп по вкусу.
Лучше всего для маринования подойдут опята, чем меньше - тем лучше, а так же маслята и белые грибы.
Самое главное, правильно отсортировать грибы, чтобы в пищу попали только съедобные. Поэтому будьте внимательны! А дальше следуйте нижеприведенным инструкциям, и зимой, в хорошей компании, не забудьте удивить всех своими маринованными грибами.
Приготовление: Помыть грибы в дуршлаге очень хорошо ( у маслят снять кожицу ), потом положить в кастрюлю, добавить 2 стакана воды, поставить на огонь, помешать.
Когда закипят - снять пену, добавить соль, уксусную эссенцию и специи (укроп, связанный пучком в марлевом мешочке, потом выбросить), помешать.
Кипятить 20-25 минут. Остудить, разлить по банкам ( 0,5-0,7 литра ).
Пастеризовать следующим образом: Банки с грибами накрыть крышечками и поставить в большую кастрюлю так, чтобы они скрывались водой на 5 мм. Кастрюлю кипятить на слабом огне 10 минут. Затем банки закатать.
Песочное печенье
- 750 г муки;
- 50 г манной крупы
- 50 г сахара
- 100 г сливочного масла или маргарина.
1. Смешайте крупу с мукой и разотрите с маслом. Проверьте, чтобы сахар не образовал комочков. Тщательно вымешайте тесто и скатайте в шар. Раскатайте круглый пласт.
2. Из жиронепроницаемой или неприлипающей бумаги вырежьте круг диаметром 23 см. Острой вилкой проткните в нескольких местах бумагу.
3. Положите бумажный круг на плоскую тарелку, а на нее - пласт теста.
4. Выпекайте 3-5(5,5) минут. Тесто должно быть мягким в середине.
5. Сразу же разрежьте пласт на 8 клинообразных кусков и оставьте охладиться на 5 минут.
6. Осторожно переложите кусочки на решетку и оставьте до полного остывания. Печенье становится хрустящим по мере остывания.
На заметку:
1. Можно пласт теста посыпать измельченными оре- хами и слегка вдавить их в тесто.
2. Для получения более однородной консистенции можно вместо манки взять рис.