Блины картофельные
- картофель 7-8,
- мука пшеничная 2 стакана,
- дрожжи 30-40 г,
- молоко 4 стакана,
- сливки 1/2 стакана,
- яйцо - 5 шт,
- соль по вкусу.
Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, размешать в нем дрожжи, всыпать муку и замесить тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, поставить опару в теплое место. Картофель очистить, отварить, протереть через сито и, добавив сливочное масло и сливки, хорошо перемешать.
Когда опара подойдет, добавить в нее картофельное пюре, соль по вкусу, растертые яичные желтки и взбитые белки. Тесто хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и дать снова подойти. Выпекать блины обычным способом.
рецепт Блины картофельные прислал шеф-повар Анжела Дергун
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица с луком
- 300 мл растительного масла
- 4 луковицы, мелко порезанные
- 1 1/2 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
- 1 1/2 ч л смеси специй гарам масала
- 1 1/2 ч л свежего чеснока, раздавленного
- 1 ч л порошка чили
- 1 ч л молотого кориандра
- 3 целых стручка кардамона
- 3 горошка черного перца
- 3 ст л томатного пюре (пасты)
- 8 куриных бедрыпек, очищенных от кожи
- 2 ст л лимонного сока
- 1 зеленый чили
- свежий кориандр
- зеленый чили для украшения
Это одно из очень редких индийских блюд, где курца не готовится в йогурте. На гарнир прекрасно подходит вареный рис.
1. Нагреть масло в сковороде. Добавить лук и обжаривать, помешивая, до золотистого цвета.
2. Снизить огонь и добавить имбирь, гарам масала, чеснок, чили, молотый кориандр, целый кардамон и горошки перца, перемешать.
3. Добавить томатное пюре в сковороду и обжаривать специи 5-7 мин.
4. Добавить кусочки курицы в сковороду и перемешать, чтобы они полностью были покрыты специями.
5. Влить в кастрюлю воду, накрыть и оставить карри тушиться на 20-25 мин.
6. Добавить лимонный сок, зеленый чили и кориандр, перемешать.
7. Разложить по тарелкам, украсить и подавать горячим.
На заметку:
Мясное блюдо, приготовленное с большим количеством лука в индийской кухне называется До Пьяза (Do Pyaza). Это карри несомненно становится лучше, когда готовится заранее и настаивается пару дней. Перед подачей на стол его нужно разогреть.
Грибной пирог
- 2 ст. муки
- 1 ст. майонеза
- 2 яйца
- 1 ч. ложка сахара
- щепотка соли
- 1 ч. ложка соды (смесь для выпечки)
- 1 банка (250 гр.) грибов
- 1 луковица
Это блюдо вкусное и легкое в приготовлении.
Все ингредиенты для теста смешиваем в миске.
Берем сковородку и разогреваем в ней масло (маргарин). Жарим луковицу до коричневого цвета, а затем добавляем грибы и жарим еще 2-3 мин.
Берем противень 24-25 см (небольшой), смазываем его маслом или маргарином и выкладываем половину теста. Затем кладем начинку равномерно на тесто и закрываем второй половиной теста.
Выпекаем в духовке при температуре 180 гр 40 мин.
Приятного аппетита!