Блинчики с карамелизарованными грушами
- На 4 порции:
- 100 г пшеничной муки
- соль
- 75 г сахарного песка
- 125 мл молока
- 2 яйца
- 3 груши
- 2 ст. ложки лимонного сока
60 г сливочного масла - 40 г миндаля
- мелисса
Замесить тесто для блинчиков, смешав муку, щепотку соли, 1 стол. ложку сахарного песка, молоко, 125 мл воды, яйца, и дать ему недолго постоять. Груши вымыть, обсушить, разрезать их на четвертинки и удалить семенные коробочки. Четвертинки нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. На большой сковороде разогреть 1/2 сливочного масла и испечь в нем 4 румяных блинчика. Выложив из сковороды, поставить их в теплую духовку. Растопить оставшееся сливочное масло. Слегка обжарить в нем дольки груш и миндаль. Посыпать оставшимся сахарным песком и, помешивая, карамелизировать. Груши и миндаль выложить на блинчики, украсить мелиссой и подать на стол.
рецепт Блинчики с карамелизарованными грушами прислал шеф-повар Duku
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Плов тонтарма ( из пережаренного риса) (Кухня: узбекская)
- 500 г риса,
- 50 г топленого масла для поджаривания риса,
- 250 г мяса,
- 250 г моркови,
- 3 луковицы,
- 125 г жира,
- 1- 1,5 ч. ложки пряной смеси,
- соль.
Рис тщательно перебрать и, не промывая, пережарить в отдельной посуде с топленым маслом до красноватого оттенка.
Далее плов готовится, как указано в общей рекомендации.
Ромовая бабка
- яйцо - 3 шт.;
- сахар - 1 стакан;
- мука - 1 стакан;
- вода - 3 ст. л.;
- вишневый сок - 1 стакан;
- ром - 3-4 ст. л.;
- яйцо (желтки) - 2 шт.;
- сливки - 1 стакан;
- крахмал - 1 ст.л.;
- соль - по вкусу
Яйца взбить в крепкую, но не сухую пену, осторожно, понемногу всыпать муку, сахар, теплую воду и замесить тесто. Смазать форму маслом, выложить тесто и запекать в микроволновой печи 4.5-8.5 минут при полной мощности. Дать немного постоять в форме, затем охладить на решетке, вынув из формы.
Вишневый сок смешать с 2 столовыми ложками рома и опустить в эту смесь пирог для пропитки. Взбить сливки, желтки и крахмал, разогреть, помешав 1-2 раза, но, не доводя до кипения. Добавить ром. Перед подачей ромовую бабу полить этим соусом.