• 15-20 шт.пельмени
• 100 г.печень
• 1 шт.лук
• 0,5 ст.куриный бульoн
• 1 ст. л. майонез
• мука
• вода

Печень поджарить на сковороде вместе с луком. Пельмени сложить в горшочек, выложить сверху печень с луком, залить бульоном, добавить майонез.
Из воды и муки приготовить лепешку, которой накрыть горшочек. Поставить в предварительно разогретую духовку. Готовность по приобретению лепешки-крышечки золотистого цвета.
Я подаю не снимая крышку. (Осторожно, очень горяча!).

• вырезка 160
• хлеб белый 100
• паштет из гусиной печенки или колбаса яичная ливерная 50
• помидоры 100
• лимон 1/4 шт.
• зелень петрушки 2
• соль

Вырезку режут поперек волокон; ломти мяса слегка отбивают,солят, обжаривают с обеих сторон на масле или маргарине и укладывают на ломтики поджаренного на масле белого хлеба. Сверху кладут по ломтику паштета или ливерной колбасы и украшают четвертушками помидоров, лимоном, веточками петрушки.