Закуска с огурцами и курицей

  • 500 г свежих огурцов
  • 150 г отварного куриного филе
  • 2 яйца
  • стебель лука-порея
  • горчица
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • перец

 

Огурцы нарезать вдоль пополам и затем очень тонко наискосок - лепестками. Порей нарезать тонкими кружочками. Овощи посыпать морской солью. Куриное филе нарезать небольшими тонкими ломтиками или соломкой. Горчицу тщательно сбить с оливковым маслом до однородного состояния, вылить на филе и перемешать, чтобы заправка равномерно распределилась. Выложить подготовленное филе сверху в салатницу. Яйца мелко порубить и посыпать сверху готовое блюдо.

рецепт Закуска с огурцами и курицей прислал шеф-повар Наталья Янукович


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт мышкина радость

  • 250 г маргарина,
  • 2 плавленых сырка (не острых, с мягким нейтральным вкусом),
  • 2 яйца,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 ч.л. гашеной соды,
  • 3,5 стакана муки.
  • Крем:
  • 2 стакана густой некислой сметаны взбить
  • с 1/2 стакана сахара.


Маргарин и сырки потереть на крупной терке. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром, добавить сюда гашеную соду, сыр с маргарином, ввести просеянную муку, замесить тесто и выпечь 4 коржа.
Остывшие коржи смазать сметанным кремом.


Салат из яиц и спаржи

На 4 порции
  • 1 кг спаржи
  • 2 щепотки соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 4 яйца
  • 1 банка мандаринов
  • 1 пучок зеленого лука с луковицами
  • 5 ст.л. майонеза
  • 5 ст.л. сливок
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • 1 ст.л. горчицы средней остроты
  • 1 щепотка перца
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • листья базилика 

 




Приготовление Спаржу очистить и нарезать кусочками по 5 см длиной.
Вскипятить воду с одной щепоткой соли и сахара и немного отварить в ней спаржу. Остудить на кулинарном пергаменте.

Яйца сварить вкрутую. Слить сок с мандаринов. Зеленый лук очистить и нарезать тонкими колечками.

Смешать в однородную массу майонез, сливки, сахарную пудру,
горчицу, щепотку соли, перец и лимонный сок. Чеснок очистить и раздавить, базилик порубить. Вмешать чеснок и базилик в соус.

Яйца очистить и нарезать ломтиками. Разложить по тарелками спаржу, луковые колечки, мандарины и нарезанные яйца. Полить соусом.

К блюду хорошо подойдут свежий крестьянский хлеб и помидоры.