Тесто

• 600 мл овсяных хлопьев
• 200 мл муки
• 150 грамм масла или маргарина
• 200 мл сахара
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• соль

 

Начинка

• 500 г творога
• 200 г сметаны
• 2 яйца
• 100 мл сахара
• 500 г яблок (3-4 шт.)

Вместо яблок можно взять ревень, вишни, крыжовник.

 

Растопить масло, добавить сахар, соль, хлопья, муку, смешанную с разрыхлителем.

Хорошо вымесить. Дать постоять, пока делаешь начинку.

Яблоки порезать на дольки, по желанию смешать их с 1 ч.л. корицы и 1-2 ст.л. сахара.

Вбить яйца на водяной бане с сахаром, добавить сметану, а потом протертый творог.

Противень накрыть пергаментом и промаслить. Отложить примерно 1/3 теста, а остальное распределить на противне. Уложить на тесто яблоки, поверх яблок творожную массу. К оставшемуся тесто подмешать 2-3 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара, вымесить в крошку и посыпать ею пирог.

Выпекать 45-50 мин при Т=180 С.

• мякоть свинины
• горчица
• сметана или сливки
• соль
• перец

Разрезать свинину на порционные куски, немного подсолить и смазать с обоих сторон горчицей. Обжарить на масле примерно по 15 мин. каждую сторону. Затем добавить сметану или сливки (кому как нравится-погуще соус или пожиже), добавить перец и соль, если нужно, закрыть крышкой и томить на маленьком огне прим. 40 минут. Можно поставить на это время в духовку 160C.