• 40 г сливочного масла
• 1 крупная луковица, очищенная и мелко порезанная
• 3 палочки сельдерея, порезанные тонко
• 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
• 175 г мелко порезанного бекона или ветчины
• 700 г картофеля, очищенного и мелко порезанного
• 1 л куриного бульона
• 200 г консервированной кукурузы
• 140 мл сливок

• кукурузный хлеб

1. Растопить масло в кастрюле. Добавить лук, сельдерей и чеснок. Готовить, помешивая, 5 минут, затем добавить бекон или ветчину. Обжаривать 3-4 мин до готовности.

3. Добавить картофель; влить бульон. Довести до кипения. Снизить огонь. Накрыть крышкой и варить 20 мин до готовности картофеля. Добавить кукурузу; перемешать. Влить сливки. Медленно нагреть, не доводя до кипения, помешивая. Приправить по вкусу. Подавать с кукурузным хлебом или просто с хрустящим хлебом.

• Форель 1 кг
• соль 2 ст. л
• сахар 1 ст. л.