• 1 ст.ложка муки,
• 2 стакана овсяных хлопьев,
• 100г слив.масла,
• 1/2 стакана сахара,
• 2 яйца.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром добела, постепенно добавляя яйца. Когда сахар полностью растворится всыпать смешанные с мукой овсяные хлопья, все перемешать. Готовое тесто набирать ложкой и с помощью другой ложки выкладывать на смазанный маслом противень. Выпекать при t=180-200С 10мин.

• 125 г тонкой спаржи, подрезанной
• 1/2 огурца
• 140 г зеленых салатных листьев

Цитрусовая заправка:

• тертая цедра и сок 1 лимона
• 1 ст л свежих порезанных трав
• 1 ч л молотого черного перца
• 4 ст л оливкового масла
• щепотка сахара

2. Нарезать огурец тонкими полосками с помощью овощечистки. Положить спаржу, огурец и салат в миску.

3. Заправка: взбить лимоную цедру и сок, порезанные травы, молотый черный перец, оливковое масло и сахар. Постепенно перемешать с салатом.

На заметку

Используйте консервированную или замороженную спаржу, если свежую купить невозможно.