• 4 сельди
  
• 2 помидора, очищенных от кожуры
  
• 2 ч л петрушки
• 35 гр свежих хлебных крошек
• 1 маленький лук-порей, мелко порезанный
• соль
• черный перец
• молоко

1. Очистить от кожи и востей и взвесить рыбу, очистить от икры.

2. Смешать помидоры, петрушку, крошки и порезанный лук-порей. Приправить и смешать с небольшим количеством молока (чтобы соединить все ингредиенты).

3. Начинить сельдь и готовить, не накрывая крышкой, в керамической форме для духовки в течение 30 мин при 180 гр С.

На заметку

Сельдь хорошо готовить на барбекю: просто “зашейте” разрезы зубочисткой и запеките на горячих углях или на костре, в который добавлена 1 веточка свежего тимьяна. Если запекаете на гриле в кухне, положите тимьян на дно гриля, чтобы аромат проник в селедку на верхней полке.

• картофель - 175 г
• морковь - 20 г
• петрушка - 5 г
• лук - 20 г
• томат-пюре - 5 г
• маргарин столовый - 5 г
• зелень

• мясо говяжье, баранье или свиное - 60 г
• лук репчатый - 5 г
• яйца - 4 г
• вода - 5 г
• перец
• соль