Груши в винном соусе

  • 4-6 груш 
  • 100г белого вина
  • 100г сметаны
  • 100г сахарной пудры
  • 40г масла

Промытые и очищенные от кожицы груши разрезать на 4 части, удалить семена. Растопить масло, добавить сахарную пудру, перемешать и положить в него груши. Поставить на слабый огонь и, когда груши слегка подрумянятся, влить вино. Тушить несколько минут под крышкой. Когда груши станут мягкими, снять с огня и влить сметану. Через минуту выложить на тарелочки. Подавать можно в горячем и в холодном виде.

рецепт Груши в винном соусе прислал шеф-повар Светлана Элегантная


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пюре из тунца `Президент`

  • Тунец консервированный в масле - 120 г,
  • масло сливочное - 30 г,
  • сок лимона - 5 г,
  • майонез - 20 г,
  • маслины - 30 г,
  • томат- пюре - 10 г,
  • перец молотый черный,
  • соль.


(кухня: Индонезийская)
Рыбу тщательно растирают со взбитым сливочным маслом, приправляют солью, перцем, лимонным соком и майонезом.
Выкладывают пюре на блюдо и украшают маслинами, фаршированными очень густым и острым томатным пюре.

 



Спагетти по-тоскански

На 4 порции:
  • 300 гр зеленой стручковой фасоли
  • 400 гр спагеттини (тонкие спагетти)
  • соль
  • 150 гр лука шалот или мелкого репчатого лука
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 4 ст.л. раст. масла (например оливквого)
  • 1 банка (425 мл) зеленых или белых бобов фасоли
  • белый перец
  • 1/2 горшочка базилика
  • 2 ст.л. молотого миндаля
  • немного тертой цедры 1/2 апельсина
  • 40 гр пармезана 

 



Приготовление:
1. Стручковую фасоль очистить и вымыть. Фасоль и спагетти варить раздельно в кипящей подсоленной воде примерно 8 минут.
2. Очистить лук и чсенок. Чеснок мелко порубить. Разогреть растительное масло, обжарить на нме шалот и чеснок до золотистого цвета.
3. Слить воду со стручковой фасоли и с бобов фасоли. И то и другое добавить в лук, подогреть, приправить специями.
Базилик вымыть, общипать листочки, и, оставив немного для украшения, порубить.
4. Слить воду со спагетти. Вмешать с них фасоль, базилик, миндаль и апельсиновую цедру. Пармезан натереть. Разложить все на блюде и украсить остатками базилика и пармезана.
Напиток: охлажденное розовое вино.