• мука - 110 г
• баранина - 110 г
• лук репчатый - 30 г
• яйцо - 1/4 шт.
• комбижир животный - 20 г
• масло - 5 г
• перец
• соль.

Пресное тесто, замешенное на сливочном масле и яйцах, тонко раскатывают и нарезают квадратики (15х15 см). На середину квадратиков кладут фарш, изделие сворачивают треугольником,края плотно защипывают. Жарят во фритюре перед тем, как подавать к столу.

Приготовление фарша: мякоть баранины и репчатый лук пропускают дважды через мясорубку, добавляют воду, заправляют солью и перцем.

• Тесто:
• 1 яйцо,
• 400 г муки,
• 1 п маргарина,
• 1 ст. сахарной пудры,
• 0.5 ст сметаны,
• 1 ст. л разрыхлителя.
• Крем:
• 0.5 л сметаны
• 1 ст сахара.

Замесить песочное тесто и поставить в холодильник на 2 часа. Разделить на три части, из двух испечь коржи, из третьей сделать 6 трубочек и наполнить их маком. Трубочки испечь.
Первый корж намазать кремом, положить сверху трубочки, намазать кремом, сверху положить второй корж. Полить растопленным шоколадом.