• Грудка куриная 4 шт
• Растительное масло 4 ст. л
• Красный сладкий перец 1 стручок
• Арахис 3 ст. л
• Сахар 2 ст. л
• Рисовая водка 2 ст. л
• Порей 2 стебля
• Чеснок 2 зубчика
• Имбирь 1 ч. л
• Куриный бульон 200 мл
• Перец
• Соль

 

Мясо нарезать полосками шириной 2 см. расплавить в воке (китайская кастрюля) сахар с 4 ст. л воды до золотистого цвета. Намазать им мясо. Порей и перец нарезать. Чеснок порубить. Разогреть в воке 2 ст. л масла, обжарить в нем мясо, вынуть и поставить в теплое место. Потушить в оставшемся растительном масле около 2 мин. Добавить лук-порей, чеснок, имбирь и немного обжарить. Добавить мясо, бульон, арахис, бадьян и, помешивая, тушить около 4 мин. Удалить бадьян. Приправить водкой, солью и перцем. Можно подать с рисом.

• 2 - 3 яблока,
• 4 яйца,
• по 3/4 стакана песка и подсолнечного масла,
• по 1 стакану молока и муки,
• 1/2 чайной ложки соды.

Желтки взбивать с песком в течение 10 - 15 мин. Прибавить подсолнечное масло, молоко, муку с содой, все размешать.
Выложить в смазанную маслом. форму и выпекать до светло- золотистого цвета. Вынуть из духовки, поверхность пирога плотно накрыть тонко нарезанными яблоками. Сверху положить взбитые в крепкую пену с 4 ложками сахара 4 белка. Снова поставить в духовку до образования румяной корочки.