Запеканка с цветной капустой и картофелем

2 небольшие цветные капусты, разрезанные на 4 части
1 картофелина
2 баночки жирного творога (500 г)
50 г. раскрошенной брынзы
4 взбитых яйца
1 / 2 стакана очень мелко нарезанной зелени петрушки
1/2 ч, ложки молотого тмина
1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
щепотка соли
черный перец по вкусу
25 г. охлажденного сливочного масла

Понадобится прямоугольный противень размером 25х20 см
1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Кладем четвертушки цветной капусты в кастрюлю и обвариваем ее кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Сцеживаем воду и разрезаем капусту на кубики.

3. Отвариваем `В мундире` картошку, чистим и разминаем.

4. Кладем в большую миску капусту, добавляем картофельное пюре,
творог, брынзу, яйца, петрушку, тмин и мускат. Тщательно перемешиваем, заправляем солью и перцем и снова перемешиваем.

5. Смазываем противень и выкладываем смесь.

6. Раскладываем сверху кубики масла и запекаем 50 минут (или до готовности), пока запеканка не покроется золотистой корочкой.

рецепт Запеканка с цветной капустой и картофелем прислал шеф-повар Анжела Щелина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Вафли, рулеты, запеканки

Еще Вафли, рулеты, запеканки:
<12 3 4 5 6 7... 18 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 небольшой баклажан (примерно 450 г), разрезанный в длину пополам, а затем нарезанный вдоль на брусочки шириной 1 см
2 ст. ложки плюс 60 мл оливкового или растительного масла
1 небольшая головка репчатого лука, нарезанная кубиками
225 г шампиньонов, нарезанных пополам или на четыре части
2 маленьких кабачка (примерно 350 г), нарезанных на кусочки размером 2-3 см
2 небольших помидора, нарезанных на кусочки по 2 см
80 мл овощного бульона
450 г легко варящегося риса
400 г консервированных сердечек артишока
1/4 ч, ложки соли
1/2 ч. ложки нитей шафрана
1/4 ч. ложки молотого черного перца
400 г консервированного гороха нут
300 г замороженного зеленого горошка
40 г оливок, фаршированных красным перцем
1/2 ч. ложки нарубленного тимьяна

1. Нагрейте духовку до 230°С. Смажьте кусочки баклажана с обеих сторон 2 ст. ложками масла. Положите на противень. Пеките с двух сторон 15 минут. Отставьте в сторону. Уменышгге температуру до 180 гр С.

2. Поставьте сковороду на средний огонь Нагрейте в ней оставшиеся 60 мл масла. Добавьте репчатый лук и жарьте его, часто помешивая, пока лук не станет мягким.

3. Добавьте грибы и обжаривайте, изредка помешивая, пока они не зарумянятся. Добавьте кабачки, жарьте 1 минуту.

4. Добавьте помидоры, овощной бульон, рис, сердечки артишоков, соль, шафран, перец и баклажан. Доведите до кипения на сильном огне. Переложите рисовую смесь в неглубокую четырехлитровую кастрюлю. Пеките без крышки минут 50, пока рис не станет мягким и не впитает всю жидкость.

5. Выньте кастрюлю из духовки. Добавьте нут, зеленый горошек, оливки и тимьян. Пусть паэллья постоит 10 минут, чтобы все ингредиенты разогрелись.

Курино-овощное рагу

курица - 1 шт,
лук - 5 шт,
перец болгарский - 3 шт,
помидоры крупные - 5 шт,
баклажаны - 5 шт,
стручковая зеленая фасоль - 0,5 кг,
растительное масло - 0,5 стакана,
все виды молотого перца
куркума
имбирь

Oчень быстро готовится и не требует большого труда. Mожно подавать и в холодном виде.

Все перечисленные прдукты нарезать крупно, переложить слоями в перечисленной выше последовательности, обязательно посолив немного каждый слой (не пересолить!), пересыпать пряностями, сверху залить маслом и готовить на умеренном огне около 1 часа, не мешать.

Вход на сайт

Запеканка с цветной капустой и картофелем

Похожие рецепты

Вафли, рулеты, запеканки

Самое вкусное

Комментарии

Овощная паэлья

Курино-овощное рагу