• 1 яйцо
• 125 г маргарина
• 0.5 палочки дрожжей
• 2-3 ст. ложки сметаны
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка сахарного песка
• ~ 350 мл молока
• 4-5 стаканов муки
• щепотка соли

В поллитровой банке смешать следующие продукты: растопленный маргарин, яйцо, дрожжи(развести предварительно в небольшом количестве теплого молока), сметану, растительное масло, сахар, соль. Далее полученную массу долить до полной банки молоком, хорошо перемешать и вылить на муку в глубокую миску. Тесто тщательно вымесить и раскатать потоньше (оно подойдет). Перенести на противень и поставить в духовку. Выдерживать при чуть приоткрытой дверце 30 мин на малом огне. Как только масса поднимется, дверцу закрыть и включить большой огонь (200-220гр).

 

Для этого пирога начинка может быть любой (капуста, яблоки, варенье, …). Начинку помещают на тесто перед помещением в духовку. Верх пирога можно украсить косичками или полосками, вырезанными из теста.

Замечу, что если начинка из яблок или ягод, ее лучше залить смесью, приготовленной из сметаны и яйца (в соотношении 1:1, т.е. 1 яйцо на ~70 гр сметаны) с добавлением сахара (по вкусу). Поверхность пирога перед выпечкой рекомендую смазать желтком.

• каннеллони (готовые “трубочки”) - 150гр
• ветчина - 150 гр
• яйцо - 1-2 шт
• сыр моццарелла - 100 гр
• тертый сыр - 150 гр
• плавленный сыр - 350 гр (использую сыр “филадельфия”)
• молотый перец
• зелень базилика
• соль - по вкусу

Соус:

• упаковка измельченных томатов (400гр)
• 1/2 луковицы
• 1 морковь
• 2 - 3 зубчика чеснока
• зелень базилика
• орегано
• сахар
• соль

 

Для соуса слегка прожарить лук, морковь и чеснок в оливковом масле, добавить томаты, сахар, соль. Потушить на слабом огне 15 мин, добавить специи.Нарезать мелкими кубиками сыр моццарелла, ветчину, перемешать с плавленным сыром, тертым сыром, взбитым (не очень сильно) яйцом и приправить специями. Начините полученной массой каннеллони, уложите их в смазанную маслом жаропрочную посуду и залейти соусом.Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке в течение 20 мин при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита.