• 1 ст. ложка дрожжей,
• 1 ст. тёплого молока,
• 1 ч.ложка сахара,
• чуть-чуть соли для опары.
• 200 гр маргарина,
• 3 ст.муки

Смешать ингредиенты для опары и дать подняться. Тем временем растереть муку и маргарин в мелкую крошку. Добавить опару и всё смешать. Тесто должно отставать от рук. Положить в холодильник на 40 минут. Потом можно выпекать пирожки. Тесто получается нежными. Начинку можно делать любую.

• 4 цуккини, порезанных на кусочки
• 330 г консервированных запеченных красных перцев, порезанных на кусочки
• 200 г сыра фета, раскрошенного
• 3 ст л оливкового масла
• 1 ст л красного винного уксуса или сок 1 лимона
• листья свежей мяты, порезанные

1. На чугунной сковороде или под очень горячим грилем обжарить цуккини.

2. Положить цуккини и перцы в керамическую форму для духовки. Посыпать сверху фетой. Запекать под грилем, пока сыр не зарумянится. Тем временем, смешать масло и уксус или лимон, приправить, полить овощи и посыпать мятными листьями.