Перловая каша с грибами

2 ст. перловой крупы
4 ст.холодной воды
1 ст. ложка растительного масла
600-700 гр.шампиньонов
1 средняя луковица
овощной бульонный кубик
соль
специи по вкусу.

Крупу хорошо промываем, заливаем водой и оставляем на ночь. Утром сливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и в кипящую воду всыпаем крупу. Кипятим 5 минут, затем откидываем на дуршлаг. В кастрюлю опять вливаем уже новую воду ( тоже 4 стакана), доводим до кипения, солим, добавляем ложку растительного масла (можно еще бульонный кубик или вегетту).После закипания кладем подготовленную крупу и варим до загустения. После этого кашу надо поставить на 1,5 часа для упревания. В это время отвариваем, а затем обжариваем шампиньоны с луком. Соединяем грибы и кашу вместе и минут 5 тушим на сковородке ( при желании можно полить соевым соусом, он придает вкус.)

рецепт Перловая каша с грибами прислал шеф-повар Инга

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

50 г сливочного масла
65 г простой муки, просеять
2 яйца, взбить слегка
300 мл жирных сливок
3 ст л апельсинового или кофейного ликера
50 г порошка какао
15 г кукурузной муки
75 г сахарной пудры
100 г горького шоколада, поломанного на кусочки

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Смазать водой 2 больших противня. Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить 150 мл воды, довести до кипения. Добавить муку. Снять с огня, взбивать деревянной ложкой, пока смесь не будет начисто отходить от стенок кастрюли. Охлаждать 10 минут. Постепенно добавить яйца, по одному, взбивая после каждого, чтобы тесто стало однородным и блестящим.

2. Выложить тесто на противень ложкой или выдавить из кондитерского мешка, чтобы получилось 18 шариков. Запекать 10 мин. Затем снизить температуру до 190 гр С и запекать 20-25 мин, пока они не поднимутся и не будут золотистого цвета. Ножом прорезать небольшое отверстие снизу, чтобы через него выходил пар. Охладить на решетке.

3. Взбить сливки с ликером. Разрезать профитроли, наполнить сливками. Смешать какао с кукурузной мукой, добаивть 6 ст л холодной воды. Нагреть сахар, шоколад и 540 мл воды в кастрюле, помешивать, пока не растает. Довести до кипения. Перелить на смесь с какао, помешивая.

4. Вернуть в кастрюлю. Довести до кипения, помешивая. Варить 2-3 мин. ПОложить профитроли на блюдо горкой и полить сверху соусом. Подавать сразу же.

Вход на сайт

Перловая каша с грибами

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Маринованный буряк с хреном

Шоколадные профитроли