Окрошка из дичи и телятины

  • квас хлебный - 300 г
  • телятина - 50 г
  • рябчик или куропатка - 1/3 шт.
  • лук зеленый - 30 г
  • огурцы - 60 г
  • сметана - 40 г
  • яйца - 1 шт.
  • сахар - 5 г
  • горчица готовая - 2 г
  • зелень.

Приготовить и подать эту окрошку так же, как и мясную.
Телятину и рябчика или куропатку предварительно поджарить или сварить.

рецепт Окрошка из дичи и телятины прислал шеф-повар Влад Немиров


Похожие рецепты

Холодные супы

Еще Холодные супы:
<1234567>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из моркови и цветной капусты

На 5 порций:
  • 350 гр моркови
  • 350 гр цветной капусты
  • 5 ст л растительного масла
  • 3 ст л 3% уксуса
  • 30 гр петрушки
  • соль
  • перец


Морковь натереть на крупной терке, добавить соль, мелко нарезанную зелень петрушки, заправить половиной смеси растительного масла с уксусом, перемешать.

 

Цветную капусту разделить на части, отварить в подсоленной воде, охладить, заправить оставшейся смесью, посыпать перцем. Капусту выложить на середину блюда, вокруг разместить морковь.



Острая закуска из трепангов - хэсамхвэ

  • Свежие трепанги- 800 г
  • Горькая соевая паста- 50 г
  • Столовый уксус- 70 г
  • Сахарная пудра- 15 г
  • Растительное масло- 10 г
  • Зерна периллы- 5 г 

 



Обрботать трепангов, очистить и протереть полотняной салфеткой.
Полить уксусом и дать некоторое время постоять. Мелко нарезать, смешать со всеми компонентами, кроме горькой соевой пасты, в которую обмакивать кусочки трепангов перед употреблением.