На один горшочек:

• картофель 2-3 шт.
• cосиски 1-2 шт.
• лук 1/2 шт.
• сметана (майонез) 2 ст. л.
• грибы 2 ст. л.,
  
• соль

Картофель режем соломкой, немного обжариваем его на растительном масле, чтобы он подрумянился. На дно керамических горшочков наливаем немного воды, затем выкладывает картофель, солим его, на него обжаренные с луком сосиски, затем грибы, также обжаренные с луком. Сверху кладем столовую ложку сметаны или майонеза и ставим в духовку примерно на час при температуре 150 гр C.

• 1,1/2 чашки (225 гр) порезанные, сухие абрикосы
• 1/4 чашки (60 мл) бренди или коньяк или водки 
• 3 чашки (450 гр) блинной муки
• 125 гр порезанного мелко масла
• 1/2 чашки (110 гр) сахара
• 2яйца, слегка взбитые,
• 3/4 чашки (180 мл) пахты (buttermilk) или кефира

 

Абрикосовое масло:

• 600 гр масла
• 1 чашка (160 гр) пудры сах
• 1 чайн. ложку бренди

 

Абрикосы порезать и залить бренди на 20 минут или больше. Потом эту смесь пропустить ч/з блендер или измельчить чем угодно. Отложить 1/4 чашки смеси.
Смешать муку, сахар, и жидкие ингредиенты
Выпекать в форме (12 шт, вместимостью 80 мл) 20 минут, 180С.

 

Теперь абрикосовое масло, которым смазывать разрезанные пополам маффины перед употреблением: масло взбить добела, добавить сах. пудру, бренди, еще повзбивать и добавить отложенную абрикосовую смесь.