• 175 гр размягченного маргарина
• 175 гр коричневого сахара
• 2 средних яйца
• 350 гр муки
• 8 ст л апельсинового конфитюра + немного для украшения
• 8 кусков имбиря, порезанных

2. Смешать маргарин, сахар, яйца и муку в комбайне, добавить конфитюр и имбирь, рубить до однородной массы.

3. Перелить смесь в форму, запекать 55-60 мин, накрыв на последние 30 мин фольгой, чтобы кекс не подгорел сверху. Кекс должен подняться и палочка, воткнутая в центр должна выходить чистой.

4. Остужать в форме 10 мин, достать и положить нарешетку, где он должен окончательно остыть. Подавать с конфитюром.

• 150 г отваренной вермишели
• 1 ст л подсолнечного масла
• 400 г постного говяжьего филе
• 2 луковицы шалот, мелко нарезанные
• 2 зеленых перца чили, тонко нашинкованных и покрошенных
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 пучок мяты, мелко порезанной
• 150 г кресс-салата, порезанного

Для заправки:

• 3 ст л рыбного соуса
• 2 ч л сахара
• 2 ст л сока лайма

1. Отварить вермишель по инструкциям на упаковке. Разогреть масло в сковороде или в воке. Обжарить говядину в течение 5 минут, поворачивая. Дать постоять 10 мин, затем тонко нарезать.

2. Положить мясо в салатницу, шалот, чили, чеснок, мяту и кресс. Перемешать.

3. Смешать все ингредиенты для заправки и полить заправкой мясо. Перемешать.