Напиток `Северный`.
- соленые огурцы
- яйца
- растительное масло
- свекольный квас
- сахар
- соль
- зеленый лук
Парочку соленых огурцов очистить от кожицы, натереть на мелкой терке или мелко порубить. Два сырых желтка размешать со столовой ложкой растительного масла. К литру свекольного кваса добавить натертые огурцы и желтки, размешать в смесителе или веничком. Приправить по вкусу солью, сахаром. Перед подачей добавить мелко нарезанного зеленого лука.
Вместо соленых огурцов можно употребить и свежие.
рецепт Напиток `Северный`. прислал шеф-повар Boris
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица, жаренная на костре
- 1 курочка, нежирная, весом примерно 1 кг,
- соль,
- специи
- майонез.
Берёте курочку, натираете солью, если есть желание, можно её замариновать в майноезе или оливковом масле со специями. Разжечь костёр, подготовить угли. Т.к. жариться будет примерно час, угли придётся подкладывать. Насадить на вертел и переодически поворачивать.
Свиные отбивные с яблоками и сливками
- 4 свиные отбивные, толщиной 2 см (примерно по 175 г каждая)
- 1/2 ч ложки соли
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 небольшая головка мелко нарубленного репчатого лука
- 60 мл кальвадоса или бренди
- 225 мл куриного бульона
- щепотка сухого тимьяна
- 3 яблока сорта <Гольден>, без кожуры, каждое разрезано на четыре части
- 125 мл жирных сливок
- нарубленная петрушка для украшения
1. Обсушите свинину бумажными полотенцами. Посыпьте солью и перцем. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло. Обжарьте слегка с двух сторон свиные тйивные. Переложите отбивные на тарелку.
2. В жир на сковороде положите лук и пассеруйте па среднем огне минуты 3. Влейте кальвадос и тушите, пока жидкость не выпарится.
3. Положите отбивные в сковороду. Влейте бульон, положите тимьян и яблоки. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте сковороду крышкой и тушите 30-45 минут, пока отбивные не станут мягкими.
4. Переложите отбивные и яблоки ни подогретое блюдо. Увеличьте огонь под сковородой, кипятите соус без крышки 5 минут или же до тех пор, пока его не останется 125 мл. Добавьте сливки и вновь доведите до кипения. Кипятите 3 минуты. Перед подачей на стол полейте свиные отбивные слнвочным соусом. Посыпьте петрушкой.