Макароны по-флорентински с соусом с четырьмя сырами

На 4 порции:

400 г макарон пенне
225 г шампиньонов, порезанны крупно
1 ч л оливкового масла
350 г сырного соуса из четырех сыров (покупного)
250 г шпината
25 г половинок грецкого ореха, поломанных
50 г голубого сыра, раскрошенного

Рецепт почти что полностью использует ингредиенты из кладовки.

1. Включить гриль. Отварить макароны в течение 10 минут или до готовности. Тем временем обжарить грибы в масле в течение 5 минут или до золотистого цвета.

2. Добавить соус и шпинат в грибы и прогреть. Слить макароны, добавить в соус и приправить молотым перцем. Переложить в большую форму для выпечки и посыпать грецкими орехами. Затем посыпать голубым сыром. Запекать под грилем 5-8 минут, пока сыр не закипит.

На заметку

Смотрите, что найдется в морозилке: если найдется, используйте 100 г замороженного шпината вместо свежего. Разморозьте его в блоках (быстрее всего в микроволновой печи) и отожмите лишнюю влагу перед тем, как добавлять с соусом.
Перед тем, как обжаривать грибы, можно добавить 4 полоски бекона.

рецепт Макароны по-флорентински с соусом с четырьмя сырами прислал шеф-повар Анжела Станиславовна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

6 ломтиков вырезки,
6 шт. салата латук,
60 г сала,
100 г сливочного масла,
60 г моркови,
30 г репчатого лука,
1/2 л бульона,
50 г мадеры,
100 г сока, выделившегося при жарении телятины,
соль,
перец,
пучок пряной зелени.

Бланшировать в течение 10 мин помытый и очищенный салат латук. Положить на дно толстостенной кастрюли нарезанное кусками сало, кружочки моркови и лука, салат латук, полить соком телятины, бульоном, добавить травы и тушить в течение 1 ч.

Hа несколько минут до подачи обжарить кусочки вырезки в сковороде в 50 г сливочного масла, уложить их на блюдо, переложив листиками салата. Полить сковороду мадерой, дать жидкости слегка увариться и, сняв с огня, добавить кусочками оставшееся сливочное масло. Полить этим соусом.

Филе камбалы с винным соусом

Картофель 600 г
Филе камбалы 4 куска
Лимонный сок
Соль, перец
Зубочистки 4 шт
Овощная смесь 750 г
Горчицы 2 ч. л
Белое сухое вино 4 ст. л
Сливки 120 мл
Укроп 4 ст. л

Картофель вымыть и варить около 20 мин. Камбалу вымыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Филе свернуть трубочкой. Закрепить рыбные рулеты зубочистками. Приготовить замороженные овощи согласно инструкции на упаковке. По истечении 4 мин выложить сверху филе камбалы. Продолжить тушить еще 10 мин. Сливки вместе с горчицей, белым вином и укропом довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Картофель очистить. Подавать его вместе с овощами, рыбой и винным соусом.

Вход на сайт

Макароны по-флорентински с соусом с четырьмя сырами

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Филе миньон шателен (Кухня: французская)

Филе камбалы с винным соусом