Креольский горячий шоколад
На 4 кружки или 6 чашек:
- 1 л молока
- 1 яйцо
- 4 ст л тертого шоколада или какао порошка
- 6 ст л тростникового сахара или коричневого сахара
- 1 ст л крахмала
- 1 стручок ванили
- 1 палочка корицы
- щепотка мускатного ореха
- 150 г поджаренного арахиса или миндаля
По традиции такой напиток подают после причастия с хлебом и маслом. Но горячий шоколад также очень хорош на завтрак, чтобы очистить затуманенные головы после слишком буйного вечера.
1. В кастрюле разогреть молоко с порезанным пополам и выскобленным стручком ванили, корицей и мускатным орехом.
2. В маленькой миске смешать какао, сахар, крахмал и яйцо с несколькими каплями холодного молока.
3. Перелить смесь в горячее молоко, дать ей загустеть на медленном огне.
4. Достать стручок ванили и палочку корицы, добавить арахис или миндаль и подавать горячим.
рецепт Креольский горячий шоколад прислал шеф-повар Татьяна Смехова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Стручки фасоли с помидорами
- фасоль стручковая - 250 г
- лук репчатый - 90 г
- помидоры - 150 г
- масло растительное - 15 г
- чеснок - 3 г
- уксус винный
- пряная зелень
- перец
- соль
Стручки фасоли очищают, нарезают, промывают и отваривают в подсоленной воде так, чтобы они не разварились. Отливают немного отвара. Отдельно в растительном масле обжаривают мелко нарезанный лук. Помидоры нарезают, варят, протирают через сито. Отварную фасоль соединяют с подготовленным луком, помидорным пюре, добавляют растительное масло, чеснок и стручковый перец, толченные с солью и разведенные отлитым отваром и винным уксусом, все перемешивают и тушат под крышкой 5 минут. Затем кладут мелко нарезанную зелень кинзы, петрушки, укропа, базилика, чабера и поддерживают на слабом огне 3 минуты.
Запеченный зубан
- 1 зубан не менее 1,5 кг
- 500 г помидор
- 1 луковица
- 2 зубца чеснока
- 1 стручок сладкого перца
- 150 мл белого вина
- 1 лавровый лист
- 1 веточка петрушки
- 1 столовая ложка растопленого сливочного масла
- оливковое масло
- перец
- соль
Рыбу почистить, вымыть, сцедить, посолить, поперчить. Положить в подходящую емкость на растопленное сливочное масло, залить вином и таким же количеством воды, положить лавровый лист и один зубец чеснока. Накрыть крышкой и варить на тихом огне примерно полчаса. За это время на нагретом растительном масле обжарить мелко порезанный лук, положить мелко порезанный чеснок, очищенный и порезанный вдоль перец, пожарить все вместе. Затем положить очищенные и порезанные кусками помидоры, тушить все вместе до образования пюре. Посолить, добавить порезанную петрушку. Затем сваренную рыбу положить в форму для запекания, залить томатной смесью, поместить в нагретую духовку, запекать примерно 10 минут. Затем рыбу порезать острым ножом на куски и подать с вареным картофелем.