• Творог - 600 г,
• 4 яйца,
• мука - 50 г,
• кукурузная крупа - 100 г,
• сливочное масло - 30 г,
• молоко - 100 мл,
• сахар - 60 г,
• цедра с 1 лимона,
• ванилин,
• изюм - 30 г (или грецкие орехи),
• сметана - 150 мл,
• панировочные сухари - 15 г. 

 

Протереть творог через сито, добавить 4 желтка, сливочное масло (20 г), молоко, сахар, цедру лимона, ванилин, кукурузную крупу,
муку, изюм или орехи, тщательно все перемешать и осторожно ввести 4 взбитых белка. Выложить массу в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник и выпечь на умеренном огне. Подавать в мисках со сметаной.

• 1 курица,
• 1 луковица,
• 1 ст воды,
• 1 ст л муки,
• несколько помидоров,
• 1 кочан цветной капусты,
• тертый сыр,
• специи

Нарезать курицу небольшими кусочками, обжарить в жире и выложить на блюдо.

 

В той же сковороде поджарить мелко нарезанный репчатый лук, 1 ст.л. муки, нарезанные кружочками помидоры, добавить специи. Затем мясо с овощами переложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы куски курицы были полностью покрыты. Тушить до готовности.

Кочан цветной капусты разобрать на кочешки, добавить к курице и довести до готовности капусты.
Перед подачей посыпать тертым сыром и зеленью петрушки.