Итальянская кухня

Спагетти по-римски

На 4 порции Консервированные томаты 1кг Оливковое масло 3 ст. л Лук 1 шт Чеснок 1 зубчик Спагетти 500 г Базилик 1 пучок Сыр

Спагетти `Болонья`

Спагетти 60, масло сливочное 30, говядина 60, лук репчатый 10, помидоры 20, бульон 50, сыр 30, сок мясной 40, зелень 5, перец

Спагетти `Ницца`

Спагетти 60, масло оливковое 20, лук репчатый 10, чеснок 2, помидоры 20, сыр 20, соль.

Стерлядь по-итальянски

Стерлядь 285 г масло сливочное 30 г лук репчатый 1 шт помидоры 1 шт вино белое 1/2 рюмки коньяк мука яйцо (желток) 1/2 грибы

Суп из жерухи

2 пучка жерухи 4 небольшие луковицы 4 стол. ложки сливочного масла 1 л куриного бульона 60 мл. сливок соль перец 4 яичных

     
Еще Итальянская кухня:    <1... 17181920212223... 28>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Малиновые кексы-брауни с шоколадом

На 8 порций:
  • 100 г горького шоколада (70% какао бобов)
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца, взбить
  • 230 г золотистого сахара
  • 100 г блинной муки
  • 140 г малины
  • сахарная пудра для украшения


Тягучие и неотразимые - брауни не должны быть квадратными, для пикника их можно испечь в бумажных формочках для кексов. Они очень нежные, поэтому при возможности используйте селиконовую форму для кексов или в бумажных формочках.

 

1. Нагреть духовку до 180 гр С. Растопить шоколад и масло в кастрюле на медленном огне, перемешать. Снять с огня, добавить яйца, сахар и муку. Перемешать.

2. Добавить малину и перемешать. Разлить по формочкам и запекать 20 мин. Охладить немного, затем аккуратно достать из формы. Посыпать сверху сахарной пудрой и подавать.



Шилекли (Пирожки, жареные во фритюре)

  • Мука 110,
  • баранина 110,
  • лук репчатый 30,
  • яйцо 1/4 шт.,
  • комбижир животный 20,
  • масло 5,
  • перец,
  • соль.


Пресное тесто, замешенное на сливочном масле и яйцах, тонко раскатывают и нарезают квадратики (15х15). На середину квадратиков кладут фарш, изделие сворачивают треугольником, края плотно защипывают. Жарят во фритюре перед тем, как подавать к столу. Фарш готовят так: мякоть баранины и репчатый лук пропускают дважды через мясорубку, добавляют воду, заправляют солью и перцем.