Французская кухня

Салат из макарон с ветчиной

макароны 60, томат-паста 10, майонез 30,ветчина 40,маслины 10, перец, соль.

Салат летний по французски

Яйцо 1 шт., хлеб белый 15, молоко 25, помидоры 120, зелень петрушки и укропа 5, маслины 5, огурцы свежие 20, морковь 20, редис 25,

Салат острва барба с крабами и грибами

Картофель 100, перец сладкий 20, ветчина 15, крабы 50, свежие шампиньоны или белые грибы 15 (Или грибы белые сушеные 5), маслины

Сельдь запеченная

Сельдь 150, картофель 150, масло сливочное 10, молоко 10, перец молотый черный, орех мускатный, соль.

Соте из телятины с грибами

1 кг телятины, 30 г слив.масла, 3 ст.ложки раст. масла, 1 луковица, 30 г муки, 1 зубок чеснока, 1 стакан белого вина, 1 ст.ложка

     
Еще Французская кухня:    <1... 4567891011>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из черной редьки, капусты и других овощей 2

На пол-литровую банку:
  • редьки - 160 г, 
  • белокочанной капусты - 160 г, 
  • моркови и лука репчатого - по 30 г, 
  • зелени - 10 г,
  • чеснока - 1 зубок, 
  • 20 г 9 - 10 - процентного уксуса.



Редьку подготавливают, как указано в предыдущем рецепте, морковь очищают и режут на пластики, белокочанную капусту шинкуют на тонкую стружку, лук также шинкуют. В пол-литровую банку закладывают последовательно: 20 г 9 - 10- процентного уксуса, зелень сельдерея и петрушки, чеснок. После этого, уплотняя ложкой, кладут смесь овощей, добавляют по чайной ложке соли и сахара, все заливают кипятком. Все последующие операции, а также способ приготовления салата из консервов те же, что и для салата из черной редьки.


Доро ват

На 4 порции:
  • 6 ст л растительного масла
  • 6-8 луковиц, мелко нарезанных
  • 6 зубчиков чеснока, мелко порезанных
  • 2 ч л порезанного свежего корня имбиря
  • 250 мл воды или куриного бульона
  • 250 мл пассаты (протертые помидоры) или 400 г консервированных помидоров, порезанных
  • 1.3 кг курицы, порезанной на 8-12 кусочков
  • семена 5-8 стрчков кардамона
  • 1/2 ч л молотой куркумы
  • щепотка молотой корицы
  • щепотка молотой гвоздики
  • щепотка молотного мускатного ореха
  • кайенский перец, острая папарика по вкусу
  • 4 вареных вкрутую яйца
  • соль и молотый черный перец
для украшения:
  • свежий кориандр (кинза) и колечки лука
подавать:
  • инджир, плоская лепешка или рис


Евреи часто делают на Шаббат эфиопские гуляши долгого тушения, ваты. Их традиционно подают с лепешками, напоминающими блины, индера, которые делают перед шаббатом и заворачивают в чистое полотенце до готовности вата. Вареные яйца - обязательная часть этого блюда, поэтому убедитесь, что каждому досталось.

 

1. Разогреть масло в кастрюле, добавить лук и готовить 10 минут до мягкости. Добавить чеснок и имбирь и готовить 1-2 минуты.

2. Добавить в кастрюлю воду или бульон и пассату или помидоры. Довести до кипения, помешивая, около 10 минут, или пока жидкость не уварится и не загустеет. Приправить солью и перцем.

3. Добавить курицу и специи в кастрюлю, обвалять курицу в соусе. Снизить огонь, накрыть и готовить, помешивая, примерно 1 час, пока курица не будет готова. Добавить еще немного жидкости, если смесь кажется слишком густой.

4. Очистить яйца от скорлупы и проколоть их вилкой один-два раза. Добавить яйца в соус и проигреть, пока яйца не прогреются.

Украсить кориандром и луком и подавать с инджерой, лепешками или рисом.