картофель 250 яйцо 1/4 шт. молоко 50 сыр 50 чеснок 2 масло сливочное 15 перец молотый черный орех мускатный соль

Телятина 150, ветчина 20, яйцо 1 шт., масло сливочное 10, сок лимонный 3, сливки 15, перец, соль.

для теста: 45 г сливочного масла 1/2 ч. л. тертой необработанной апельсиновой кожуры 15 г сахара 1 щепотка соли 145 г муки 3 яйца

2 спинки кролика 150г копчённого сала 50г свинного жира 150г коньяка пряные травы соль перец

1,5 кг крольчатины 125г солённого сала 500г чернослива 2 морковки 3 луковицы 1литр красного вина 30г оливкового масла чабрец