Закуска для женщин

  • 50 г размягченного сливочного масла
  • 100 г творога
  • 1 небольшой пучок укропа
  • соль на кончике ножа
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • 4 ломтика пшеничного хлеба
  • 80 г красной икры
  • листья зеленого салата

 

Пшеничный хлеб поджарить в тостере или подсушить на сковороде. Укроп вымыть, стряхнуть воду и мелко нарезать. Размягченное сливочное масло тщательно перетереть с творогом и измельченным укропом. Обжаренные тосты намазать полученной массой и выложить на них икру. Подавать тартинки сразу же после приготовления, выложив на листья зеленого салата.

рецепт Закуска для женщин прислал шеф-повар Даша Глазкова


Похожие рецепты

Приём гостей - украшение стола на danaja.ru.

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Голубцы с мясом и рисом

  • 1кг белокочанной капусты
  • 200 г риса
  • 500 г вареного мяса, пропущенного через мясорубку
  • 2 луковицы
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • соль
  • черный молотый перец
  • зелень укропа или петрушки
  • 50 г томата-пюре
  • 150 г сметаны.



Кочан капусты освободить от кочерыжки и верхних листьев,разобрать на листья и опустить их в кастрюлю с кипящей водой,
варить 15-20 минут до полу готовности, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Острым ножом срезать утолщенные прожилки у капустных листьев и слегка отбить их. Лук мелко нарезать, спассировать на масле, соединить с отваренным рисом и мясом, посолить,
поперчить, все перемешать и полученный фарш завернуть в капустные листья сначала в виде конверта, затем, придав им форму рулетика, перевязать ниткой, обжарить с обеих сторон, уложить в неглубокую кастрюлю (сотейник), залить сметаной, тушить в духовке 25-30 минут. Готовые голубцы освободить от ниток,положить на тарелку, полить сметаной, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки.
Для голубцов можно использовать и другие начинки: с рисом, луком и яйцом; с грибами и луком; из кореньев, лука и грибов; из перловой крупы, лука и грибов и др.


Фрижемоль

На 4-6 порций:
  • 175 г сухого нута (мелкого турецкого гороха), замочить на ночь в 570 мл холодной воды
  • 1 свежий перец чили сок
  • 1 лайма (2 столовые ложки)
  • 1 столовая ложка (с горкой) свежего измельченного кориандра
  • 1 столовая ложка арахисового или другого растительного масла без запаха
  • 1 сладкая (испанская) луковица среднего размера, очистить и нарезать
  • 3 пера зеленого лука
  • 1 большой помидор, кожицу удалить, нарезать
  • 1/2 чайной ложки соуса табаско
  • 2 столовые ложки сметаны
  • соль и свежемолотый черный перец

 

Для подачи на стол:

  • черные оливки
  • свежая петрушка


Это экзотическое название всего лишь означает <пюре из бобовых>. Приготовленное из нута, перца чили, свежевыжатого сока лайма и кориандра, это блюдо становится совершенно особенным. Немного хрустящее, с обжаренным хлебом и салатом, оно отлично идет в качестве закуски и хорошо для легкого ланча.

 

Слейте жидкость с замоченного нута и переложите его в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне, пока он не станет мягким, примерно 45 минут.

В небольшой сковороде разогрейте растительное масло, обжаривайте лук в течение 5 минут, затем добавьте чеснок и готовьте еще 5 минут.
Мелко нарежьте зеленый лук. Перец чили разделите пополам, удалите семена, держа его под струей холодной воды, и тоже измельчите. (Не забудьте сразу же вымыть руки!)

Слейте воду с нута и поместите его вместе с обжаренным луком, чесноком и оставшимся в сковороде растительным маслом в кухонный комбайн. Посолите, добавьте сок лайма и сбивайте до получения однородного нежного пюре. Если оно получилось слишком густым, добавьте пару столовых ложек жидкости, в которой нут варился.

Переложите пюре в миску, добавьте помидор, перец чили, зеленый лук, соус табаско, кориандр и 2 столовые ложки сметаны. Посолите и поперчите по вкусу, при желании добавьте несколько капель табаско. Накройте миску и до подачи на стол держите в холодном месте. Сервируйте блюдо черными оливками и свежей петрушкой.