Закуски из говядины с грибами

На 6-8 порций:

  • 3 говяжьих стейка, толщиной 2.5 см
  • 4 крупных плоских гриба
  • 6 редисок

Маринад:

  • 2 ст л свежего имбиря
  • 3 зубика чеснока, раздавленных
  • 1 ст л хлопьев чили
  • 1/2 ст л черного молотого перца
  • 1 ст л кунжутного масла
  • 1 ст л меда
  • 4 ст л светлого соевого соуса
  • 3 ст л мирин (японского рисового уксуса)

Прекрасная закуска для барбекю, приготовленного на свежем воздухе.

 

1. Соединить все ингредиенты для маринада, залить маринадом мясо и грибы и оставить на 30 мин.

2. Зажарить стейки на горячих углях, отведя под 2 мин на каждую сторону, поджарить грибы до готовности.

3. Перед тем, как подавать, порезать каждый стейк на 6 частей и порезать на четвертинки грибы, нарезать редис и надеть по очереди на деревянные коктейльные палочки или зубочистки.

Подготовьтесь заранее…

Замаринуйте мясо за час до прихода гостей.

Если пойдет дождь…

Обжарьте мясо и грибы на гриле или в сковороде в течение 3-6 мин с каждой стороны до готовности по вашему вкусу.

рецепт Закуски из говядины с грибами прислал шеф-повар Lina


Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<1234567... 40>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат катильон

  • 200 г моркови,
  • 3-4 яблока,
  • 1 столовая ложка натертого хрена,
  • соль,
  • сахар,
  • лимонная кислота или лимонный сок по вкусу.


Очистите яблоки и морковь, натрите на крупной терке. Добавьте хрен, соль, сахар, лимонную кислоту (лимонный сок). Затем все перемешайте и уложите в салатницу. Сверху салат можно украсить кружочками моркови и дольками яблок.


Гороховый суп с хрустящим беконом

На 4 порции:
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 луковица, порезанная
  • 2 палочки сельдерея
  • 1 ст л паприки (перца)
  • 675 гр замороженного горошка
  • 1.2 л овощного бульона
  • 1/2 лимона, только сок
  • 8 кусков бекона или итальянской pancetta


1. Разогреть масло в сковороде. Обжарить луковицу и сельдерей на медленном огне 10-15 мин. Добавить паприку и готовить еще 1 мин. Добавить горошек.

 

2. Добавить бульон, довести до кипения. Снизить огонь и тушить 10-12 мин. Перелить в блендер (или миксер), прокрутить до однородности.

3. Перелить суп в чистую кастрюлю, разогреть, затем добавить лимонный сок и приправы. Обжарить бекон до золотистого цвета и хрустящей корочки.

4. Разлить суп по тарелкам, сверху положить кусочки бекона.