• 450 гр тофу (соевого творога)
• 2 ст л арахисового масла
• 8 перьев зеленого лука
• 2 палочки сельдерея, порезанные
• 125 гр кабачков цуккини, порезанных
• 125 гр брокколи
• 2 зубчика чеснока, тонко порезанные
• 450 гр молодого шпината

Соус:

• 425 мл овощного бульона
• 2 ст л светлого соевого соуса
  
• 3 ст л соуса хоисин
  
• 1/2 ст л порошка чили
  
• 1 ст л кунжутного масла

1. Нарезать тофу на кубики размером 2.6 см и отложить до необходимости. Разогреть арахисовое масло в вок или большой сковороде. Добавить зеленый овощи, тофу и обжаривать 3-4 мин.

2. Чтобы сделать соус, смешать все компоненты в огнеупорной керамической форме для запекания и довести до кипения.

3. Добавить в соус овощи и тофу, снизить огонь и варить 10 мин.

4. Переложить на подогретое блюдо и подавать.

На заметку:

Можно использовать любые овощи или китайские грибы на ваш выбор,

• 300 г отварной курицы,
• 250 г мaйонеза,
• 200 г яблок,
• 150 г соленых огурцов,
• 150 г вареного картофеля,
• 2-3 яйца,
• зелень.