Утка с груздями
- 600 г утки
- 2 морковки
- 2 луковицы
- 3 ст. л. муки
- 1/2 стакана ягод калины
- 2 ст. л. растительного масла
- 4 ст. л. сливочного масла
- 1 стакан соленых груздей
- букет зелени
- соль по вкусу
Подготовить утку. Тушку посолить, поперчить и обжарить на сковороде, сложить в жаровню. Добавить нарезанный лук, пассерованную в муке морковь, масло, ягоды калины и бульон. Накрыть крышкой и поставить в духовку. Промыть соленые грузди, порезать, полить растительным маслом и положить к утке. Потомить в духовке 5-10 минут, достать утку, изрубить на порции, сложить в сотейник. Сок процедить. Подавать с букетом зелени.
рецепт Утка с груздями прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Малина к чаю
- 1 кг ягод малины,
- 0.5 кг сахара.
Ягоды выдерживаем с сахаром 3-4 часа до появления сока. На слабом огне варим 5-7 минут, и горячим,
разливаем в банки, закатываем, переворачиваем, накрываем плотной тканью для самостерилизации.
Картофельное пюре по-американски
- картофель
- горячее молоко
- сливочное масло
- сметана
- тертый сыр
- соль
- перец
Картофель отварить и приготовить пюре(добавив горячее молоко и слив. масло), отдельно взбить сметану, смешать с тертым сыром, приправить солью, поперчить и залить этой смесью картофельное пюре. Запечь в духовке до образования золотистой корочки.