• 1 кг картофеля
• 4 ст.л. муки
• 2 яйца
• соль
• 1 луковица
• 100г тертого сыра.

• 6 яиц, сваренных вкрутую.
• 5 соленых или маринованных огурчиков
• 100 г. майонеза
• 100 г. йогурта покислее (в идеале болгарское “кисело мляко”)
• 2-3 зубчика чеснока.
• соль
• черный перец.

Яйца нарезать кубиками 1х1 см; Огурчики - соломкой поперек.
Смешать майонез и йогурт, добавить чеснок, соль. Залить этой смесью яйца и огурцы, обильно, чтобы почти плавало все. Сверху посыпать черным перцем.
По желанию можно добавить нарезанный кубиками сыр (например, “эстонский”).