Томатный соус на основе белого соуса

Мясной бульон - 500 г,
масло сливочное - 50 г,
мука - 25 г,
морковь - 40 г,
лук - 40 г,
петрушка (Корень) - 30 г,
томат-пюре - 500 г,
сахар - 10 г,
лимонная кислота 0,5 г,
перец горошком - 1 г,
лавровый лист 0,5 г .

Горячую белую пассеровку, приготовленную на сливочном масле, развести белым или коричневым бульоном, затем добавить пассированный кореньями и луком томат-пюре, сахар, лимонную кислоту и варить 25-30 минут. Соус процедить, нагреть до кипения и заправить маслом.
Соус подается к некоторым мясным блюдам; соус, не заправленный сливочным маслом, служит основой для приготовления томатных соусов с различными продуктами, приправами, вином и без вина.

рецепт Томатный соус на основе белого соуса прислал шеф-повар Bygaga

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Соусы-дипы

Еще Соусы-дипы:
<12 3 4 5 6 7... 20 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Разрезанные на куски плоды положить в кастрюлю. Залить водой, чтобы покрыть яблоки. Варить до полного размягчения, после чего выжать сок. В полученный сок всыпать сахар, после этого массу уварить до прозрачности. Если капля на тарелке не растекается и застывает в виде полу шарика,горячее желе сливают в стеклянные банки, если растекается - варить еще.

Коктейль с черникой и арбузом

На 4 порции:

100 г черники или голубики
250 г мякоть и косточки арбуза
2 маракуйи
450 мл апельсинового сока

Положить ягоды и мякоть арбуза с косточками в блендер, взбить недолго. Порезать маракуйю пополам и выскрести ложкой мякоть с косточками, добавить в блендер вместе с апельсиновым соком.
Взбить все вместе и разлить по высоким бокалам со льдом.
Подавать с трубочкой для коктейля.

Вход на сайт

Томатный соус на основе белого соуса

Похожие рецепты

Соусы-дипы

Самое вкусное

Комментарии

Желе из яблок без желатина

Коктейль с черникой и арбузом