На 6 шт:

• 900 г измельченной говядины
• По вкусу соль
• По вкусу черный молотый перец
• 1/2 чайной ложки семян петрушки
• 2 столовые ложки готовой горчицы
• 2 столовые ложки Уорчестерширского соуса (острой соевой приправы)
• 3/4 яйцо
• чашкa измельченной на кусочки лепешки из кукурузной муки
  
• 6 ломтиков сыра
  
• 6 ломтиков помидора
  
• 6 кружочков репчатого лука
  
• 3 крупных, мелко нарезанных огурца
  
• 4 столовые ложки растопленного сливочного масла или маргарина
  
• 10 капель соуса Табаско (острой перечной приправы)
• 6 карманов хлеба “Пита”
• Для украшения: салат-латук, помидор, репчатый лук

Смешать мясо, соль, перец, семена петрушки, горчицу, соевую приправу, яйцо и кукурузные лепешки. Полученную массу разделить на 2 большие тонкие лепешки. На одну из лепешек поместить 3 ломтика сыра, 6 - помидора, 6 - лука и весь нарезанный огурец. Накрыть тремя оставшимися ломтиками сыра, а затем - второй лепешкой, слегка впрессовывая края обеих лепешек, чтобы начинка оказалась внутри. Поджарить. Смешать масло с острой перечной приправой и полить смесью гамбургер, когда он будет почти готов. Разрезать гамбургер на 6 кусочков и положить в карманы хлеба “Пита”. Украсить салатом-латуком, помидорами и репчатым луком.

• 1 средний корень хрена, 
• 2 свеклы, 
• 1 стакан сметаны, 
• зелень.

Свеклу отварите, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Хрен натрите на мелкой терке, смешайте со свеклой и заправьте сметаной. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.