Суп с фрикадельками и салатом батавия

Получается 6 порций:

450 г нежирного говяжьего фарша
50 г панировочных сухарей
25 г тертого сыра пармезан
1/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки молотого черного перца
1 яйцо
1 ст. ложка оливкового или растительного масла
2 пера зеленого лука, мелко нарезанных
750 мл говяжьего бульона
1 /2 ч. ложки сухого майорана
1 небольшой кочан салата батавия, примерно 225 г, нарезанный на небольшие кусочки
1 крупный помидор, нарезанный кусочками в 1 см

1. Смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, пармезан, соль, перец, яйцо и 60 мл воды в большой миске. Сделайте
30 фрикаделек.

2. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь
и нагрейте в ней масло. Добавые фрикадельки и жарьте, пока они не подрумянятся. Переложите в миску
В оставшемся жире в касфюле пассеруйте зеленый лук 1 минуту. Добавьте фрикадельки, майоран, влейте бульон и 750 мл воды. Доведите до кипения на большом огне.

3. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут. Добавьте салат батавия, помидоры и варите до тех пор, пока листья батавни не станут мягкими.

рецепт Суп с фрикадельками и салатом батавия прислал шеф-повар Емельян

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы с мясом и птицей

Еще Супы с мясом и птицей:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

400 г свежего или консервированного зеленого горошка,
1 стакан мелко нарезанного салата,
3 тонко нашинкованных луковицы лука-порея,
4 стакана куриного бульона,
1 ч.л. сахара,
1,5 ч.л. соли,
черный перец,
кервель,
3 ст.л. сливочного масла.

Оставить четверть стакана горошка. Остальной вместе с салатом, луком-пореем, сахаром, солью, перцем и кервелем залить бульоном и поставить на огонь. Когда закипит, уменьшить огонь и варить 30 мин при очень слабом кипении. Бульон слить, овощи протереть через сито и вновь смешать с бульоном, добавить сливочное масло. Прокипятить на слабом огне еще 10 мин, посолить, добавить оставшийся горошек и подавать.

Курица запеченная с булкой

курица
соль
перец
булка
молоко
зелень

Курицу промыть, натереть солью, перцем и начинить булкой, смоченной в молоке с зеленью, перцем и солью. Поставить в духовку до готовности.

Вход на сайт

Суп с фрикадельками и салатом батавия

Похожие рецепты

Супы с мясом и птицей

Самое вкусное

Комментарии

Суп сен-жермен

Курица запеченная с булкой