Суп рыбный с крупой и лимоном
- Рыба - 100 г,
- рис - 30 г,
- лимон - 20 г,
- сметана - 20 г,
- лук - 15 г,
- масло сливочное - 15 г,
- зелень,
- соль и специи по вкусу.
В кипящий бульон кладут лук, сметану и доводят до кипения.
Лук мелко нарезают и пассируют на сливочном масле.
Отдельно отваривают рис, затем промывают его и кладут в бульон с луком и сметаной.
В суповую тарелку кладут кусочки отварной рыбы, ломтики очищенного от кожицы лимона, наливают суп и посыпают его мелко нарезанной зеленью.
рецепт Суп рыбный с крупой и лимоном прислал шеф-повар Ольга Андрушко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рыба под зеленым соусом
- 1/2 кг мелких зеленых помидоров
- 3 обрезанные и нарубленные проросшие луковицы
- 1 ст. ложка свежего нарубленного кориандра
- 1 зубчик чеснока
- 4 ст. ложки подсолнечного масла
- 1 мелкий зеленый чили
- соль
- 500 г филе трески или пикши
- 3 ст. ложки свежего лимонного сока.
Очистите помидоры от чашелистиков и вымойте. Отбланшируйте их и снимите с них кожицу. Налейте холодную воду в кастрюлю слоем 1 см. Положите помидоры. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите до мягкости примерно 10 минут. Слейте и охладите. Положите тушеные помидоры, лук, кориандр, чеснок и чили в миксер или кухонный комбайн и взбивайте до получения однородной массы. Разогрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле.
Положите помидорную смесь, посолите. Доведите до кипения,уменьшите огонь и потушите, не накрывая крышкой, в течение 15 минут. Сохраняйте теплыми. Полейте рыбу лимонным соком, затем посолите, оставьте на 15 минут. Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде. Положите рыбу и обжарьте в течение 1 минуты с каждой стороны. Залейте рыбу соусом, закройте и тушите примерно 5 минут, пока рыба не будет легко расслаиваться.
Омлет-суфле с копченым лососем
- 6 яиц, разделить желтки и белки
- соль
- черный молотый перец
- 1 ст л свежего укропа, порезанного
- 125 г копченого лосося, порезанного на тонкие полоски
- 25 г несоленого масла
- 140 г хрустящего зеленого салата (по желанию)
1. Взбить белки в крепкую пену. В другой миске взбить желтки с 1 ст л воды в воздушную пенистую массу, приправить (Если нужно). Добавить укроп, перемешать с белками металлической ложкой и добавить лосось.
2. Растопить 30 г сливочного масла в сковороде на большом огне.
3. Перелить яичную смесь в масло, снизить огонь до среднего и готовить 5-7 минут, пока снизу он не будет золотистым. ПЕреложить омлет на подогретую тарелку и подавать с зеленым салатом.
На заметку
Беременным женщинам, детям и больным нужно избегать употребление не до конца прожаренных яиц.
Яйца - самая лучшая еда из продуктов быстрого приготовления. Чтобы сделать болтунью с ветчиной, разбейте 2 яйца в миску, затем добавьте немного молока и приправы. Растопите 10 г сливочного масла в кастрюле, пока оно не запенится. Влейте яичную смесь и готовьте, помешивая все время, пока не схватится. Порежьте 2 куска ветчины на тонкие полоски и посыпьте яйца сверху.