• Шампанское - 20 г,
• вино виноградное белое - 20 г,
• мускат белый - 10 г,
• ликер бенедиктин - 5 г,
• коньяк - 5 г,
• фрукты консервированные - 5 г.

Все компоненты смешивают с пищевым льдом. Разливают по рюмкам для мадеры емкостью 75 г и добавляют консервированные фрукты, ягоды вишен или черешни. Этот коктейль подают перед началом банкета.

На 4 порции:

• 0.5 кг говядины или свинины
• лук
• 3 ст. ложки сметаны
• морковь
• 2 ст. ложки муки
• 1 ст. ложка уксуса
• 1 ст. ложка сахара. 

 

 

 

Мясо порезать мелкими кусочками и обжарить на хорошо разогретой сковороде в большом количестве подсолнечного масла.
Минут через 5 переложить мясо в кастрюлю, залить водой,посолить, поперчить, добавить в воду ст. ложку уксуса и сахара,
довести до кипения и тушить мин. 10-15. Потом добавить 3 ст.ложки сметаны и небольшое количество муки (муку тщательно перемешивать во время всыпания в кастрюлю). Потушить еще 15 мин.