• 1 стакан кефира,
• 1 яйцо ,
• 1 стакан муки,
• 150 г. нежирного творога,
• 1 чайная ложка сахара,
• 1/2 банки сгущеного молока,
• изюм или орехи для начинки,
• немного какао.

Кефир, яйцо, творог, муку и сахар тщательно перемешать. Вылить на горячую сковороду и помешивать около 15-20 минут, пока тесто не загустеет. В горячую массу добавить сгущеное молоко, изюм,
орехи, какао и выложить в форму. Замораживать в холодильнике один или два часа. При подаче на стол можно украсить сахарной пудрой или кремом.

На сколько порций: 4. Время приготовления 80 мин.

• 350 гр очень свежего лосося
• 2 ч л соли
• 2 ч л сахара
• 1 ст л свежего укропа, порезанного или 1 ч л сушеного 
• белый молотый перец
• 1 ч л лимонной цедры

Для медово-горчичного соуса:

• 3 ст л оливкового масла
• 1 ч л французской горчицы
• 1 ч л меда
• 1 ст л лимонного сока

1. Сначала подготовить лосось, очистив от костей с помощью щипцов.

2. Положить в середину куска пищевой пленки, посыпать сахаром, соль, укропом, перцем и лимонной цедрой. Завернуть плотно в пленку и положить в холодильник мариноваться на 24 часа.

3. Для соуса, смешать все ингредиенты в банке и встряхивать, пока все не смешается.

4. Подавать лосось, доведя до комнатной температуры, украсив веточками свежего укропа и кусочками лимона. Отдельно подавать соус.
Тонкие кусочек черного хлеба и сливочное масло - прекрасный аккомпанемент к тамому блюду.

На заметку:

Замораживайте маринованный лосось кусочками, размораживайте в холодильнике в течение ночи. Соус тоже можно заморозить, но он отлично хранится в холодильнике около 2 недель.