Для теста

• 2 1/2 стакана пшеничной муки
• 300-400 г масла или маргарина
• 2 1/2 яйца
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 1/2 столовой ложки молока или воды.

Для крема

• 200 г сливочного масла
• 8 столовых ложек сгущенного молока
• 1стакан свежих или консервированных фруктов.

Раскатайте пять круглых лепешек толщиной 5 мм: три диаметром 25 см и две диаметром 15 см.

 

Положите лепешки на сбрызнутый водой противень, наколите в нескольких местах кончиком ножа и выпекайте 25-30 минут при температуре 230-240ё С. После охлаждения подровняйте края лепешек,

положив перевернутую глубокую тарелку на большие лепешки и десертную - на маленькие, ножом обрежьте излишек слойки по краю тарелки.

Три большие лепешки склейте двумя слоями крема. Поверхность и боковые стороны смажьте кремом и обсыпьте слоеной крошкой, приготовленной из слоеных обрезков.

Две маленькие слоеные лепешки склейте слоем крема и положите их на поверхность больших лепешек. Торт украсьте кремом и фруктами.

• 1/4 булки хлеба
• 3-4 зубчика чеснока
• 6 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. уксуса
• 1 ч. л. горчицы
• соль
• кайенский перец
• свежий салат
• 150 г сыра `Эмменталь`
• зелень кинзы
• немного кедровых орешков

Сначала приготовь чесночные крутоны. Для этого положи измельченный чеснок в сковородку, налив туда 2 ст. л. оливкового масла. Когда масло закипит, обжарь в нем хлеб, нарезав его кубиками примерно по 1 см.
Заправку к салату сделай из оставшегося масла, горчицы, уксуса, соли и кайенского перца. Промытый и высушенный зеленый салат разложи на 2 тарелки, посыпь крутонами и кусочками сыра, добавь слегка обжаренные орешки. Блюдо укрась зеленью кинзы.