Русская кулебяка многослойная
- тесто
- мука
- рис
- мясной фарш
- яйца
- лук
- грибы
- масло
Готовое опарное тесто раскатать в пласт по длине противня, на котором выпекают кулебяку. Ширина пласта должна быть не менее 20-25 см, толщина 1 см. Раскатанное тесто аккуратно переложить на полотенце или салфетку, посыпанную мукой. После этого фарш уложить в таком порядке: сначала отварной рис, затем мясной фарш, затем рубленые яйца, заправленные пассированным луком,
сверху - жареные грибы. Отдельные компоненты фарша переложить тонким выпеченным блином. Все накрыть куском теста и внизу защипать кругом. Лишнее тесто снять и аккуратно переложить кулебяку с полотенца на смазанный маслом лист или противень,
дать расстояться, затем смазать яйцом, проколоть ножом и поставить в горячий (температура 260-270 градусов) духовой шкаф.
Затем температуру снизить до 200-220 градусов, чтобы кулебяка лучше пропеклась. Готовую кулебяку смазать сливочным маслом и накрыть полотенцем.
рецепт Русская кулебяка многослойная прислал шеф-повар Якимова Таня
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ацхадзюа - напиток из меда
- Мед - 150 - 200 г,
- вода - 1 л,
- лимон - по вкусу.
В горячую воду добавить мед, размешать и проварить 15 - 20 мин., затем остудить. К столу подать в холодном виде и, по желанию, в напиток можно положить 2 - 3 дольки лимона.
Шербет с клубникой
- 1 кг клубники,
- 300 г сахарной пудры,
- 1/2 лимона,
- 1 апельсин.
Пропустите клубнику и апельсин через кухонный комбайн.
Перемешайте с сахарной пудрой, добавьте лимонный сок и снова перемешайте. Переложите пюре в форму и заморозьте. Затем снова пропустите его через комбайн и заморозьте вторично. Можно подать облив чуть ликёром или шампанским.