Рыба, запеченная с помидорами и сладким перцем

750 г филе рыбы
300 г помидоров
2 сладких болгарских перца (лучше красных)
2 сырых яйца
2 луковицы
1 ст. ложка пшеничной муки
2 ст. ложки растительного масла
3 зубчика чеснока
сок лимона
зелень петрушки
черный молотый перец
соль

Hарезать тонкими кружочками лук, помидоры. Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать соломкой. Положить все на разогретую с маслом сковороду, добавить толченый чеснок, посолить, поперчить и слегка обжарить.

Кусочки филе, обмакнув во взбитые яйца, слегка обвалять в муке, смешанной с солью и молотым перцем, и положить на сковороду, где жарятся овощи. Слегка обжарить рыбу в овощах. Затем влить немного воды (1/2-3/4 стакана), посыпать солью и перцем, осторожно перемешать, сбрызнуть соком лимона, посыпать рубленой зеленью и запечь в духовке до готовности.

При подаче можно отдельно подать голландский или яично-масляный соус.

рецепт Рыба, запеченная с помидорами и сладким перцем прислал шеф-повар Юлюшка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

15 г сливочного масла
1 ст л простой муки
150 мл молока
6 перьев зеленого лука, мелко порезанных
15 г шнитт-лука, порезанного
140 г кресс-салата
450 г филе лосося, очищенного от костей и кожи и порезанного на кусочки
взбитое яйцо для смазывания сверху

1. Тесто: смазать противень. Просеять муку с 1 ч л соли в кухонном комбайне. Добавить масло. Взбить, чтобы смесь напоминала крошки. Добавить желток и 2 ст л воды. Замесить мягкое тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 20 минут.
Начинка: нагреть сливочное масло, добавить муку. Готовить, помешивая, 30 секунд. Снять с огня. Добавить молоко, помешивая. Приправить. Довести до кипения, помешивая и варить 2-3 минуты. Добавить зеленый лук и шнитт-лук; накрыть пленкой.

2. Разогреть духовку до 170 гр С. Раскатать половину теста на поверхности, посыпанной мукой, в круг диаметром 23 см. Положить на противень, смочить края. Накрыть 2/3 кресс-салата, оставляя 1.2 см края. Положить сверху лосось. Полить соусом. Накрыть оставшимся крессом. Посыпать солью и черным молотым перцем.

3. Раскатать оставшееся тесто в круг диаметром 25 см, накрыть им начинку, защипив края. Вырезать из обрезков листики и украсить ими пирог. Смазать взбитым яйцом и запекать 45-50 минут до золотистого цвета. Подавать горячим или холодным.

Сюрприз для мамы

1 батон
150 г сливочного масла
50 г сыра или брынзы
50 г жареного мяса
100 г любой колбасы
2 вареных яйца
2 ст. л. толченых грецких или лесных орехов
4-5 очищенных соленых килек
перец
соль
зелень

Разрежьте батон вдоль на две половинки.
Отделите ножом мякиш от корочки. Масло взбейте. Сыр натрите на терке. Мясо, колбасу, яйца, кильку, зелень, мякиш хлеба мелко порубите. Все смешайте. Добавьте орех, перец, соль и еще раз перемешайте. Этим фаршем наполните одну половинку батона, а вторую положите сверху. Батон положите на ночь в холодильник, а утром нарежьте тонкими ломтиками.

Вход на сайт

Рыба, запеченная с помидорами и сладким перцем

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Пирог с лососем и кресс-салатом

Сюрприз для мамы