Репа в молочном соусе
- Репа - 4-5 шт.,
- сливочное масло -4 ст. л.,
- молочный соус - 200 г.
Очищенную репу нарезать ломтиками, припустить в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла. Припущенную репу заправить отдельно приготовленным молочным соусом. Подавать на сковороде или в тарелке.
рецепт Репа в молочном соусе прислал шеф-повар Svitlana
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рыбные котлеты с острым соусом по-тайски
- 350 гр плотной белой рыбы (например хек, треска, пикша) очищенной от кожи и порезанной
- 1 ст л тайского рыбного соуса
- 1 ст л красной пасты карри
- 1 ст л сока лайма
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 4 измельченных сухих листа лайма “каффир”
- 1 яичный белок
- 3 ст л свежего кориандра, порезанного
- соль
- перец
- 40 гр зеленой фасоли, тонко нашинкованной по-диагонали
- растительное масло для обжаривания
Острый соус:
- 1 маленький острый перец чили
- 1 ст л соевого соуса
- 1 ст л сока лайма
- 1 ст л коричневого сахара
- 3 ст л хрустящего орехового масла
- 4 ст л кокосового молока
Эти котлетки - очень популярны, их часто можно встретить в продаже с латков на таиландских улицах. Их можно подавать как закуску перед обедом.
1. Соединить рыбу, рыбный соус, пасту карри, листок лайма, белок в кухонном комбайне или руками. Добавить кориандр и быстро перемешать. Разделить фарш на 8-10 шариков и сформировать котлетки.
2. Чтобы сделать соус-дип, очистить от семян чили и мелко нарезать. Положить в кастрюлю с остальными ингредиентами и нагреть, постоянно помешивая. Приправить по вкусу.
3. Обжарить котлеты в масле на разогретой сковороде 3-4 мин до золотистого цвета. Обсушить на бумажных полотенцах. Подавать горячими, соус подавать отдельно в вазочке и окунать в него котлеты.
На заметку:
Чтобы сделать красную пасту карри (red curry paste) нужно размолоть в блендере/кофемолке или растолочь в ступке 3 сухих красных чили, 1/2 ст л молотого кориандра, 1/4 ст л молотого тмина, 1/2 ст л молотого черного перца, 2 зубчика чеснока, порезанные, 2 палочки лимонного сорго, 1 измельченный лист лиметты “каффир”, 1 ст л тертого имбиря, 1/2 ст л соли. Добавить немного воды, если необходимо.
Кугель иерусалим
- 200 г очень тонкой лапши, например, спагетти или тонкой яичной лапши
- 4 ст л оливкового масла
- 130 г сахара
- 2 яйца, взбить
- 1 ч л молотого черного перца
- 1/2 - 1 ч л молотой корицы
- 1-2 горсти изюма
- соль
Говорят, что эта традиционная запеканка, названная в честь Иерусалима, была принесена в религиозный центр Mea Shearim в 18 веке Гаоном Вильной и его последователями. Ее одинаково вкусно подавать холодной и порезанной на квадраты на завтрак или к чаю, или, добавив сахар, на десерт.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Отварить лапшу по инструкциям на упаковке; слить.
2. Положить масло и половину сахара в кастрюлю с толстым дном и помешивать на среднем огне, пока сахар не растает и получится коричневой смеси.
3. Снять кастрюлю с огня (смесь будет продолжать готовиться и становиться более коричневой), залить лапшу и перемешать.
4. Добавить оставшийся сахар, яйца, перец, корицу, изюм, 2-3 щепотки соли и перемешать.
5. Переложить смесь в форму для духовки размером 33х35 стм и разложить ровным слоем. Запекать около 1 часа, до коричневой корочки сверху. Подавать горячим или теплым.
Вариант
Добавьте к макаронам 250 г тертой тыквы, когда добавляете карамель.